การเสิร์ฟแซลมอนไปที่โต๊ะเป็นวิธีดั้งเดิมในการทำพัฟเพสตรี้พาย ค่าใช้จ่ายในการทำเค้กจะใช้เวลาไม่นาน
มันจำเป็น
- - แผ่นอบ;
- - เครื่องปั่น;
- - กระดาษ parchment;
- - เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม
- - พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
- - ทูน่ากระป๋อง 1 ชิ้น.;
- - ขวดมะกอกหลุมกระป๋อง 1 ชิ้น.
- - ไข่ไก่ 1 ชิ้น.;
- - มะเขือเทศ 2 ชิ้น;
- - โหระพาสด 1 ชิ้น;
- - มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
- - น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ล้างเนื้อปลาแซลมอนด้วยน้ำ ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและแยกผิวออก
ขั้นตอนที่ 2
ทำอาหารพาสต้า. ระบายกระป๋องอาหารกระป๋องและวางเนื้อหาในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะแล้วตีจนเนียน อย่าบดนานเกินไปตราบเท่าที่แป้งที่ได้สามารถแพร่กระจายได้
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่ 200 องศา คลึงแป้งเพื่อให้ครอบคลุมแผ่นอบ วางแป้งบนกระดาษ parchment และโอนไปยังแผ่นอบ ทาแป้งด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย วางปลาแซลมอนไว้ตรงกลางถาดอบ โดยให้หนังคว่ำหน้าลง ทาด้วยมะกอกและทูน่า
ขั้นตอนที่ 4
กระจายใบโหระพาให้ทั่วไส้ โรยหน้าทุกอย่างด้วยมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส ซึ่งใช้มือหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางได้ดีที่สุด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 5
ม้วนขอบแป้งให้ยื่นออกมาเหนือไส้เล็กน้อย ทาแป้งด้วยไข่ที่ตีเบา ๆ อบในเตาอบเป็นเวลา 30-35 นาที อร่อย!