เนื้อไก่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมที่หลากหลาย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับเนื้อสับรสเผ็ด ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และสำหรับไส้หวาน
ไส้ไก่แบบง่ายๆ
มีท๊อปปิ้งง่าย ๆ มากมายสำหรับไก่ บางคนทำให้จานน่ารับประทานมากขึ้น อื่นๆ - มีกลิ่นหอม ในอดีตประกอบด้วยเนื้อสับหลายประเภทซึ่งใช้ซีเรียลหรือขนมปังกรอบ ส่วนหลัง ได้แก่ ไส้สมุนไพร มะนาวและกระเทียม พยายามเตรียมไส้ที่รวมข้อดีของทั้งสองกลุ่มไว้ด้วยกัน สำหรับไก่ตัวเล็กที่มีน้ำหนักรวมประมาณ 2-3 กิโลกรัม คุณจะต้อง:
- หัวหอมสับ ½ ถ้วย;
- เนย ¼ ถ้วย;
- ½ ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผักชีฝรั่งสับ;
- เกล็ดขนมปัง 2 ชั่วโมง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ½ ช้อนโต๊ะ. นม;
- เกลือและพริกไทย.
ละลายเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมด้วยไฟอ่อนจนใส นำออกจากความร้อน เพิ่มโหระพาและผักชีฝรั่งเพิ่มเกล็ดขนมปังคนให้เข้ากันแล้วเทนมลงไปผัด ตีไข่เบา ๆ แล้วผัดในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยช้อนลงในช่องของสัตว์ปีก ถูด้วยน้ำมันภายในและภายนอก บีบและอบไก่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 ° C เป็นเวลา 60-90 นาที
ไส้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำนั้นได้มาจากซีเรียลที่มีหัวหอมและเครื่องในสัตว์ปีกหรือเห็ด โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถใช้ข้าวต้มข้าวฟ่างบัควีท คุณยังสามารถลองตัวเลือกที่แปลกใหม่กว่านี้ได้ด้วยการเติมคูสคูสและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและโหระพา ใช้:
- คูสคูส 2 ถ้วย;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
ใบโหระพาสับ 2 ถ้วย
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว.
เทน้ำเดือด 1 ถึง 2 ลงบนเส้นคูสคูส ปิดฝาและปล่อยทิ้งไว้ 7-10 นาที ปัดเบา ๆ ด้วยส้อม ใส่น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือ ใส่สมุนไพรหอม. การเติมก็พร้อม
ไก่สับไม่ธรรมดา
ไก่เข้ากันได้ดีกับไส้หวาน เช่น แอปเปิ้ล เชอร์รี่ แอปริคอต ไก่ยัดไส้ผลไม้แห้งกลายเป็นไก่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำ พยายามปรุงเนื้อสับที่ผิดปกติจากแอปเปิ้ล ขึ้นฉ่าย ลูกเกด และเมล็ดยี่หร่า คุณจะต้องการ:
- แอปเปิล Granny Smith 2 ลูก;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
- 2 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
- หัวหอม 1 หัวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เซเลอรี่ก้านสับ 1 ½ ถ้วย
- เศษข้าวไรย์ ½ ถ้วย;
- ผักชีฝรั่งสับ ½ ถ้วย;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ลูกเกดแห้ง;
- เกลือและพริกไทย.
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะทรงสูงด้านหนา ผัดเมล็ดยี่หร่าจนได้รสชาติเฉพาะ ใส่หอมใหญ่ แล้วปรุงจนโปร่งแสง เพิ่มแอปเปิ้ล, ขึ้นฉ่ายฝรั่งและปรุงอาหาร, กวนเป็นครั้งคราว, อีก 7-10 นาที. ผสมกับส่วนผสมที่เหลือและใส่ไก่