แอปเปิ้ลไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเท่านั้น - ผลไม้ชนิดนี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ สามารถบริโภคสดหรือเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถเลือกวิธีการต่างๆ
คุณสามารถเตรียมอาหารแสนอร่อยมากมายจากแอปเปิ้ล - แยม แยม แยมและอื่น ๆ แม่บ้านหลายคนชอบทำแยม - ปรุงไม่ยากด้วยทักษะบางอย่างที่คุณสามารถใช้น้ำตาลได้อย่างประหยัดกว่าสำหรับแยม ผลิตภัณฑ์ที่ได้ถูกนำมาใช้สำหรับแซนวิชและสำหรับการอบด้วยชีสกระท่อมแพนเค้กและแพนเค้ก
เตรียมผลไม้สำหรับทำแยม
ไม่มีความแตกต่างอย่างมากในสูตรสำหรับการเตรียมผลไม้ - ส่วนผสมอาจเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบ แต่ต้องใช้ความร้อนเสมอ ตามกฎแล้วแอปเปิ้ลต้มกับน้ำตาลบางครั้งเติมมะนาวเพื่อความเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่เพื่อกระจายรสชาติ
เพื่อให้ได้แยมแอปเปิ้ล 1 ลิตร คุณต้องมีแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมและน้ำตาล 0.5 กิโลกรัม ปริมาณของมันสามารถเพิ่มขึ้นหรือลดลงได้ขึ้นอยู่กับรสชาติของผลไม้ที่เลือกและวิธีที่คุณต้องการได้ผลิตภัณฑ์เริ่มต้น
คุณสามารถเลือกแอปเปิ้ลได้หลากหลาย เตรียมไว้ก่อนปรุงอาหาร ผลไม้จะถูกล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นให้เอาแกนหางและเมล็ดออก เปลือกจะถูกตัดหรือไม่เสียหาย - มีวิตามินที่มีประโยชน์ จะดีกว่าถ้าเอาออกจากแอปเปิ้ลที่ซื้อในร้านค้า
วิธีทำแยมแอปเปิ้ล
ก่อนปรุงแยมแอปเปิ้ล ผลไม้ที่เตรียมไว้ควรนิ่มลง ในการดำเนินการนี้ คุณสามารถเลือกวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:
- เทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในชาม multicooker ตั้งค่าโหมด "สตูว์" นำผลไม้มาสู่ความนุ่ม
- การใช้หม้อไอน้ำสองครั้ง ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลลงในช่อง นึ่ง 20 นาที
- เทน้ำลงในหม้อ ใส่ชิ้นแอปเปิ้ล ปิดฝา เปิดไฟต่ำสุดบนเตา เคี่ยวจนนุ่ม มวลจะต้องผสมเป็นครั้งคราว
หลังจากนิ่มแล้วจะต้องบดผลไม้ พวกเขาถูกบดขยี้ด้วยเครื่องผลักหรือเครื่องปั่น คุณสามารถถูผ่านตะแกรง สำหรับแอปเปิลที่ยังไม่ได้ลอกเปลือก วิธีหลังจะไม่ได้ผล
พับน้ำซุปข้นที่ได้ลงในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารครั้งต่อไป เปิดไฟเล็ก ๆ ข้างใต้รอให้มวลอุ่นขึ้นแล้วเติมน้ำตาล คุณต้องทำอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง คนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอในกระทะ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงจะยังคงเป็นของเหลว แต่นี่เป็นเรื่องปกติ - แยมจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง จากนั้นคุณสามารถใส่ในตู้เย็น - มันจะยิ่งหนาแน่นขึ้น
ในขณะที่กระดาษติดเย็นลง จำเป็นต้องฆ่าเชื้อกระป๋องและฝาปิด หากมวลมีไว้สำหรับการจัดเก็บในระยะยาวควรวางให้ร้อนแล้วปิดฝาให้แน่น เหยือกที่ปิดสนิทจะคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นๆ หรือผ้าขนหนูหนาๆ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นคุณสามารถจัดเก็บในห้องใต้ดินหรือในตู้เสื้อผ้า