เค้กคุกกี้มักจะทำโดยไม่ต้องอบ เค้กโอรีโอเป็นข้อยกเว้นในเรื่องนี้ เมื่อเตรียมเค้กนี้ เศษคุกกี้จะถูกเพิ่มลงในแป้ง เค้กสำหรับของหวานนั้นอบตามปกติ - ในเตาอบ
เค้กครีมนี้อบโดยใช้บิสกิตโอรีโอที่รู้จักกันดีในเชิงพาณิชย์ ปรากฎว่าอร่อยมากและในเวลาเดียวกันก็สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสม
ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้สำหรับเค้ก Oreo:
- คุกกี้โอรีโอ - 8 ชิ้น;
- ผงโกโก้ - 60 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้งและน้ำตาล - 150 กรัมต่อชิ้น
- นม - 150 มล.
สำหรับของหวานนี้ คุณจะต้องใช้น้ำ น้ำมันพืช และผงฟู นอกจากนี้พนักงานต้อนรับจะต้องซื้อ:
- มาร์กโปน - ครึ่งกิโลกรัม
- เนย - 130 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง - 100 กรัม
คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเหล่านี้เพื่อทำครีม
อบเค้ก
ในการทำเค้กช็อกโกแลตนี้ ก่อนอื่นให้แยกครีมออกจากคุกกี้ Oreo แล้วใส่ในชามแยก ทุบคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
เทผงโกโก้และแป้งลงในชามอีกใบแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มไข่, น้ำมันดอกทานตะวัน, นม, น้ำตาล, ผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้
ต้มน้ำในกระทะขนาดเล็กแล้วเทลงในแป้งในลำธารบาง ๆ สุดท้าย ใส่โอรีโอบิสกิตครัมบ์ลงในแป้ง แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ออกเป็นสองชิ้นและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลา 30 นาที
ทำครีมและประกอบเค้ก
ในการทำครีมให้ตีเนยด้วยเครื่องผสม เพิ่มมาร์คาโปนขูดและน้ำตาลผงลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ครีมบิสกิตโอรีโอลงในชามด้วยส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง
นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและแช่เย็น ทาครีมแผ่นแรกให้หนาและวางแผ่นที่สองไว้ด้านบน ทาครีมที่เหลือที่ด้านข้างและด้านบนของเค้กโอรีโอแล้วเกลี่ยให้เนียน
ในขั้นตอนสุดท้าย คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่สีเข้ม ตุ๊กตาช็อคโกแลต ฯลฯ คุกกี้โอรีโอจะดูดีมากบนเค้กนี้ ตัดครึ่งแล้วติดลงในเค้กในตำแหน่งตั้งตรง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์
ตีส่วนผสมสำหรับแป้งของเค้กดังกล่าวโดยตั้งเครื่องผสมไว้ที่ความเร็วต่ำสุด ในกรณีนี้ มวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด และในทางกลับกันก็จะมีผลในเชิงบวกมากที่สุดต่อคุณภาพของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว
เค้กโอรีโอมักจะอบในเตาอบทีละชิ้น ในกรณีนี้จะมีความหนาเท่ากัน ควรใช้แบบฟอร์ม 18 ซม. สำหรับการอบเค้กตามสูตรนี้ วางด้านล่างด้วยกระดาษ parchment
ในการเคลือบเค้กด้านล่างของของหวาน คุณต้องใช้ครีมประมาณ 1/3 ชั้นของมันในสถานที่นี้ไม่ควรหนาเกินไป นอกจากนี้ ในกรณีนี้ มวลที่เหลือก็เพียงพอแล้วสำหรับการออกแบบด้านบนและด้านข้างของการอบที่มีประสิทธิภาพสูงสุด