ไม่แน่ใจว่าจะทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้านได้อย่างไร? จากนั้นใช้คอลเลกชันสูตรต่อไปนี้ การทำสีเหลืองอ่อนไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่สำหรับเด็ก และกระบวนการแกะสลักการตกแต่งที่กินได้จะทำให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นศิลปินตัวจริงและเปลี่ยนจินตนาการในการทำอาหารให้กลายเป็นความจริง
การทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก จาก "ดินน้ำมัน" ที่กินได้นี้ คุณสามารถสร้างจารึก ตกแต่ง ตัวเลข และครอบคลุมเค้กทั้งหมดด้วยมวลสีที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ตอนนี้คุณสามารถซื้อสีเหลืองอ่อนในร้านได้ แต่การปรุงเองที่บ้านจะอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพกว่า การสร้างแบบจำลองการทำอาหารจากสีเหลืองอ่อนนั้นน่าสนใจไม่เพียง แต่สำหรับพ่อครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับเด็กด้วย พยายามทำให้ลูกน้อยของคุณไม่ว่างในครัวในขณะที่คุณเตรียมโต๊ะปาร์ตี้ เด็กสามารถทำอะไรก็ได้ที่เขาต้องการโดยการฝึกทักษะการเคลื่อนไหวของเขา สีเหลืองอ่อนนั้นกินได้อย่างสมบูรณ์ จึงไม่น่ากลัวหากพ่อครัวตัวน้อยกลืน "ดินน้ำมัน" สีสดใสชิ้นนี้เข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ
คุณสามารถแยกความแตกต่างของน้ำผึ้ง เจลาติน นม มาร์ซิแพน มาสติก เช่นเดียวกับตัวเลือกจากมาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์ และแม้แต่ช็อคโกแลต ความยืดหยุ่นของมวลจะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ วิธีทำสีเหลืองอ่อนดูด้านล่าง
มาร์ชเมลโล่มาสติก
ใส่มาร์ชเมลโลว์ในชาม เติมน้ำหรือน้ำมะนาว แล้วส่งเข้าไมโครเวฟ 40 วินาที มวลควรเพิ่มขึ้น แต่ให้แน่ใจว่ามาร์ชเมลโล่ไม่เริ่มเป็นคาราเมล มิฉะนั้น คุณจะไม่สามารถนวดได้ในภายหลัง เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมติดมือ ให้สวมถุงมือใส เติมน้ำตาลผงร่อนแล้วเริ่มนวดแป้งสีเหลืองอ่อน เมื่อคุณได้ความสม่ำเสมอของดินน้ำมันอ่อนแล้ว ให้ห่อสีเหลืองอ่อนในแรปพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง
มาสติกนมข้น
ร่อนน้ำตาลไอซิ่งและนมผงผ่านตะแกรงแล้วใส่นมข้น บรั่นดี และน้ำมะนาวลงไป เริ่มผสมกับถุงมือใส เพื่อป้องกันไม่ให้สีเหลืองอ่อนเกาะติดถุงมือด้วยแป้ง หลังจากที่แป้งเริ่มมีความสม่ำเสมอเหมือนดินน้ำมัน ห่อสีเหลืองอ่อนในแรปพลาสติกแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง นำแป้งออก 3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพื่อให้มีเวลาละลายที่อุณหภูมิห้อง
เจลาตินมาสติก
แช่ผงเจลาตินในน้ำเย็น แล้ววางลงในอ่างน้ำ และเย็นหลังจากละลายจนหมด ผสมน้ำตาลไอซิ่งร่อนกับเจลาติน นวดให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันจนเป็นดินน้ำมัน ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นก่อนใช้
ไข่ขาวสีเหลืองอ่อน
ผสมโปรตีนกับกลูโคส (น้ำผึ้ง) แล้วเริ่มค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนไว้ หลังจากได้รับแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มีความสม่ำเสมอของดินน้ำมันแล้วให้เอาสีเหลืองอ่อนออกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในฟิล์มยึด หลังจากนั้น นวดแป้งอีกครั้งโดยเติมแป้งหรือน้ำตาลผง ถ้าสีเหลืองอ่อนเริ่มเกาะติดมือหรือกระดานของคุณ
มาร์ชเมลโล่มาสติก
รวมแป้งและผงร่อน ละลายมาร์ชเมลโลว์ใน bain-marie หรือไมโครเวฟด้วยเนยและน้ำมะนาว จากนั้นคนส่วนผสม ในขั้นตอนนี้สามารถเพิ่มสีย้อมได้ ค่อยๆ เติมแป้งและผงลงในสีเหลืองอ่อน แล้วนวดเหมือนแป้งปกติ ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ถ้าคุณจะตกแต่งเค้กในภายหลัง ให้ใส่แป้งลงในตู้เย็น แต่ปล่อยให้สีเหลืองอ่อนนั่งสักสองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องก่อนจะรีด
ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน
ละลายช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์ในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟแล้วผสมจนเนียน เทแป้งลงไป ค่อยๆ นวดแป้ง จำไว้ว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัวเร็ว อย่าใส่แป้งเยอะ มิฉะนั้น สีเหลืองอ่อนจะเริ่มแตกในมือคุณ ถ้าคุณยังใช้แป้งมากเกินไป ให้เติม 2 ช้อนชา น้ำมันพืชแล้วนวดอีกครั้ง
เคล็ดลับในการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน:
- มันจะดีกว่าที่จะทาสีสีเหลืองอ่อนในกระบวนการผสมมวลซึ่งจะทำให้สีมีความสม่ำเสมอมากขึ้น
- สีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดจะถูกเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน แม้ว่าบางชิ้นจะเก็บมวลไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหกเดือน
- พ่อครัวแนะนำให้เตรียมสีเหลืองอ่อนล่วงหน้าเพื่อให้ร่างและองค์ประกอบตกแต่งแห้งและรักษารูปร่างไว้ที่อุณหภูมิห้อง
- สีเหลืองอ่อนที่คุณไม่ได้ใช้ควรห่อด้วยพลาสติกห่อทันที (ถุงพลาสติกจะไม่ทำงาน) เพื่อไม่ให้แห้งและเริ่มแตก
- เพื่อป้องกันไม่ให้สีเหลืองอ่อนเกาะติด คุณสามารถห่อบอร์ดด้วยฟิล์มยึด จากนั้นอย่าหักโหมจนเกินไปด้วยแป้งหรือแป้ง
- หากสีเหลืองอ่อนแตกตลอดเวลา แสดงว่าคุณเปลี่ยนแป้งหรือไม่ร่อน แล้วก้อนแป้งก็เข้าไปในแป้ง