เราขอนำเสนอสูตรการทำลูกชิ้นปลาที่นุ่มและอร่อยมากพร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนง่ายๆ
มันจำเป็น
- - ปลาไม่ติดมัน 200-300 กรัม (ปลาค็อด, ปลาแฮดด็อก, พอลลอค, ปลาเฮก);
- - แครอทหัวเล็ก;
- - หอมใหญ่ขนาดกลาง;
- - 1 ไข่;
- - ชีสแข็ง 50 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- - เกลือพริกไทย
- - เกล็ดขนมปัง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เนื้อปลาจะต้องใส่ในเครื่องปั่นและสับ สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผักผัดในเครื่องปั่นกับปลาสับแล้วสับอีกครั้ง ใส่เนื้อสับในจาน ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
เราสร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับสำเร็จรูป
ขั้นตอนที่ 3
เทเกล็ดขนมปังลงบนจานแล้วม้วนลูกชิ้นปลาลงไป
ขั้นตอนที่ 4
ทอดลูกชิ้นในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง เราใส่ลูกชิ้นทอดลงในจานอบและทาด้วยครีมเปรี้ยว โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นี่คือลูกชิ้นปลาแดงก่ำ!