ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการเตรียมเบเกิลหรือขนมปังก้อนที่นุ่ม หอมและน่ารับประทานสำหรับมื้อเช้า แป้งกลายเป็นคล้ายกับครีม แต่ไม่มีผลิตภัณฑ์นมหมักในส่วนผสม นวดแป้งเร็วมากและต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด
มันจำเป็น
- ผลิตภัณฑ์:
- • แป้งสาลี - 600 กรัม
- • น้ำตาลทราย - 1 แก้ว
- • ไข่ไก่สด 3 ชิ้น
- • มาการีน (เนย) - 60 กรัม
- • เกลือ - 3/4 ช้อนชา
- • ผงฟูหรือโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) - 3/4 ช้อนชา
- • น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน - 2 กรัม
- • สามารถเลือกท็อปปิ้งได้: น้ำตาล งาดำ หรืองา
- เครื่องมือครัว:
- • ชามผสม
- • ถาดอบ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ร่อนแป้งสาลีลงในชามแห้ง วัดและเพิ่มเกลือและผงฟูลงในแป้ง เพียงเติมผงฟูตามต้องการ หากคุณไม่มีผงฟู ให้ตวงเบกกิ้งโซดาแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชูสักสองสามหยด แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดคือนุ่มและมีกลิ่นหอม เทน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งและผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ตวงมาการีนหรือเนย 60 กรัม ละลายมาการีนจนเกือบเดือดตามที่คุณต้องการ การใช้เตาไมโครเวฟทำได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น ตอกไข่ใส่ชาม แล้วใส่ไข่แดงครึ่งหนึ่งในถ้วยแยกไว้ คุณจะต้องใช้มันในการอัดจารบีเบเกิล
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะที่เนยเทียมหรือเนยละลาย ให้ตีน้ำตาลทรายและไข่ในเครื่องปั่น ไม่ต้องตีมาก แค่ตีส่วนผสม 1-2 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง เมื่อปัดในกระแสบาง ๆ ให้ใส่มาการีนหรือเนยละลาย เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนที่ 200-220 องศา
ขั้นตอนที่ 4
ส่วนผสมที่ได้จะถูกเพิ่มลงในแป้งและนวดแป้งให้เรียบ ถ้าแป้งติดมือมาก ก็เติมแป้งได้ 1-2 ช้อนโต๊ะ บีบแป้ง 30-40 กรัมออกจากแป้งแล้วรีดเป็นแฟลเจลลา ปลายของมัดจะเชื่อมต่อแบบสุ่มและวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ตีไข่แดงดิบครึ่งชุดด้วยส้อมแล้วแปรงเบเกิลด้วยไข่แดงด้วยแปรงทำอาหาร โรยด้วยน้ำตาล เมล็ดงาดำหรืองาด้านบน ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 7-11 นาที