เค้กมะนาวแสนสดชื่นเหมาะเป็นของหวานสำหรับดื่มชาในฤดูร้อน และจะช่วยให้คุณรู้สึกสดชื่นในวันที่ฝนตกหรือฤดูใบไม้ร่วง ตามสูตรนี้ เค้กอร่อย หอมนุ่ม
มันจำเป็น
- สำหรับเค้ก:
- - 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- - 1/3 ศิลปะ ผงน้ำตาล;
- - 1/3 ศิลปะ น้ำตาลทรายแดง (หรือปกติ);
- - ½ ช้อนชา เกลือ;
- - ¾ศิลปะ เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- สำหรับการกรอก:
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า;
- - 6 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
- - 1/8 ช้อนชา เกลือ;
- - 1 ½ ช้อนโต๊ะ. เปลือกมะนาว
- - ¾ศิลปะ น้ำมะนาวสด
- - ¼ศิลปะ น้ำส้มคั้นสด
- - ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
- - ไข่แดงขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- - 3 ½ ช้อนโต๊ะ. ครีมหนัก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 350 องศา จาระบีจานอบ 20x30 ซม. ด้วยเนย
ขั้นตอนที่ 2
ในเครื่องปั่นหรือปัด ปัดแป้ง น้ำตาลไอซิ่ง น้ำตาลทรายแดง (ใช้น้ำตาลปกติหากไม่มี) และ ½ ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน เกลือ. เพิ่มเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตีต่อไปจนเนียนสม่ำเสมอ เทแป้งลงในถาดอบอย่างสม่ำเสมอ นำเข้าอบในเตาอบอุ่นจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อยเป็นเวลา 20 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในชามผสมน้ำตาล, แป้งและ 1/8 ช้อนชา. เกลือ. ไม่กี่นาทีก่อนที่เค้กจะอบ ผสมน้ำมะนาวกับน้ำส้ม ผิวเลมอนขูดละเอียด ไข่ ไข่แดง และครีมหนัก ปัด. เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์บนเปลือกร้อน ลดอุณหภูมิการอบเป็น 325 ° C แล้วนำเค้กกลับเข้าเตาอบอีก 20-25 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ปล่อยให้ขนมอบเย็นตัวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นปิดฝาและวางในที่เย็นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เพื่อการแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 5
ก่อนเสิร์ฟ ตัดเป็นสี่เหลี่ยม โรยด้วยน้ำตาลผง เก็บเค้กสไลซ์ที่อบไว้ในตู้เย็น