ตับเป็นอาหารเพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่มีวิตามิน กรดอะมิโนและแร่ธาตุสูง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รักเธอ โดยเฉพาะลูกๆ อย่างไรก็ตาม มีทางออกสำหรับสถานการณ์นี้ - คุณสามารถปรุงตับบดได้ ก็จะได้สุขภาพดีและอร่อยด้วย พาสต้าเหมาะสำหรับมื้อเช้า
มันจำเป็น
- - ตับสด 1 กก. (ใช้ได้หลายประเภทเพื่อความเป็นเอกลักษณ์ของรสชาติ)
- - แครอทขนาดใหญ่ 3-4 ชิ้น
- - หัวหอม 3 ชิ้น
- - เนย 50-100 กรัม
- - ความเขียวขจีเล็กน้อย
- - เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตับจะต้องล้างและทำความสะอาดอย่างดีจากฟิล์ม ปั้นผลิตภัณฑ์ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 2
แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มตับที่เตรียมไว้ให้พวกเขาเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและทิ้งไว้บนกองไฟอีก 10 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้วจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อและใช้น้ำมันและสมุนไพรครึ่งหนึ่ง ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องบดหลายครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน มวลที่ได้ควรทาอย่างดีจากนั้นจึงถือว่าหัวนั้นพร้อม
ขั้นตอนที่ 4
ใส่หัวที่ทำเสร็จแล้วลงในสไลด์บนจานเล็ก โรยหน้าด้วยไข่แดงและเพิ่มผักชีฝรั่ง สามารถเสิร์ฟแซนวิชปาเต้แบบโฮมเมดได้ อร่อย!