ขิงสามารถใช้สดดองแห้งหวาน จะเป็นประโยชน์หากบริโภคในปริมาณน้อย ขิงเป็นเครื่องเทศ ดังนั้นจึงมีหน้าที่ในการเสริมอาหาร อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้ขิง
ขิงได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยสำหรับชาวรัสเซีย มันถูกใช้ตามธรรมชาติ, ดอง, แห้ง, ขนมหวาน บางครั้งคำถามก็เกิดขึ้นซึ่งขิงดีกว่าวิธีการใช้อย่างถูกต้อง
อาหารที่ใช้ขิง
ขิงหรือเหง้าของมันถูกใช้เป็นเครื่องเทศและพืชสมุนไพรมานานแล้ว ในรัสเซียเครื่องดื่มทำด้วยขิง - sbiten คุกกี้ขนมปังขิงอบด้วยการเติมขิง อันที่จริงพวกเขาเป็นขนมปังขิงเพราะมันเผ็ด
ประเพณีการเพิ่มเครื่องเทศในอาหารมาจากประเทศทางใต้ ตอนนี้ผู้คนทั่วโลกเข้าถึงอาหารประจำชาติต่างๆ ได้มากขึ้น โดยไม่คำนึงถึงประเทศที่พำนัก ขิงเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่มีการใช้งานค่อนข้างหลากหลาย ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานหลักไปจนถึงของหวาน
ขิงดองเป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่น มันเสิร์ฟจากซูชิอย่างแน่นอน รสและกลิ่นขิงที่ยอดเยี่ยมสามารถตกแต่งอาหารอื่นๆ ได้เช่นกัน เพิ่มผงขิงเมื่อปรุงเนื้อสัตว์ หรือคุณสามารถเพิ่มขิงในสลัด ในกรณีนี้ควรใช้ขิงดองหรือขิงสดแบบขูดหรือสับละเอียด
ขิงดองมีรสอ่อนกว่าเหง้าสด อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยังคงไม่เสียหายเมื่อเตรียมและจัดเก็บอย่างเหมาะสม
บนพื้นฐานของขิงสดคุณสามารถเตรียมชาที่จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคหวัด หากคุณตัดจานหลายแผ่นออกจากรากแล้วเทน้ำเดือดทับจากนั้นชาจะพร้อมใช้งานในเวลาไม่กี่นาที
ชาที่ดีได้มาจากการเติมขิงแห้ง ขิงแห้งนั้นง่ายมาก แค่สับรากแล้ววางบนจาน เมื่อแช่ขิงแห้ง กลิ่นหอมของเครื่องเทศนี้จะแรงขึ้น
เพิ่มผงขิงแห้งลงในขนมอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังหอม ๆ คุกกี้ขนมปังขิง ในที่สุดผลไม้หวานและแยมก็ทำจากขิง
ขิงหวานมีขายในร้านค้าบางแห่ง ไม่ถูก แต่มันเป็นอาหารอันโอชะที่กินทีละน้อย
ข้อดีและข้อเสียของการกินขิง
ในญี่ปุ่น เชื่อกันว่าขิงมีคุณสมบัติที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่ง ซึ่งทำให้คนมีความแน่วแน่มากขึ้น บรรเทาความกลัว บรรเทาความตึงเครียดทางประสาท ในความเป็นจริง ชาขิงช่วยให้สงบลงหลังจากวันที่วุ่นวาย ผ่อนคลาย และชุบตัว
ความจริงก็คือขิงอุดมไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์ วิตามิน กรดอะมิโน นอกจากนี้ ขิงยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำอีกด้วย ขิงช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น เร่งกระบวนการเผาผลาญ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำสำหรับอาหารลดน้ำหนัก
ชาขิงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับโรคหวัด ทำให้ร่างกายอบอุ่นอุณหภูมิร่างกายสูงขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นที่อุณหภูมิสูงจึงไม่ควรนำขิง
มีข้อห้ามอีกสองสามข้อสำหรับการใช้ขิง เนื่องจากช่วยให้เลือดบางลง คุณจึงไม่ควรใช้ขิงร่วมกับยาแอสไพริน คุณไม่สามารถกินขิงก่อนการผ่าตัดได้ เชื่อกันว่าในกรณีที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีควรระมัดระวังเรื่องอาหารที่มีขิง
อย่างไรก็ตาม ไม่น่าเป็นไปได้ที่ขิงจะทำอันตรายมากหากคุณค่อยๆ กิน แต่รสเผ็ดจัดและบางครั้งก็ฉุนจัดจนแทบจะกินไม่หมด และขิงพลาสติกบาง ๆ สามหรือสี่ชิ้นจะตกแต่งบรรยากาศของงานเลี้ยงอาหารค่ำหรืองานเลี้ยงน้ำชาเท่านั้น