ขิงใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในยาพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหารด้วย ทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ ฉันแนะนำให้เราทำแยมขิงให้คุณ ด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ การดื่มชาจึงน่าสนใจยิ่งขึ้น มีรสชาติดีขึ้น และมีสุขภาพดีขึ้น
มันจำเป็น
- - ขิง - 150 กรัม
- - มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- - ส้ม - 1 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 230 กรัม
- - zhelfix - 5 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากล้างผลไม้รสเปรี้ยวอย่างทั่วถึงแล้ว ให้เอาผิวออกด้วยเครื่องขูด ทำตามขั้นตอนนี้อย่างระมัดระวัง ระวังอย่าสัมผัสส่วนสีขาวด้านล่าง
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใช้เครื่องคั้นน้ำส้มคั้นน้ำส้มและมะนาวครึ่งหนึ่ง หากคุณไม่มีอุปกรณ์นี้ ให้หั่นเนื้อผลไม้เหล่านี้เป็นชิ้นเล็กๆ วางบนผ้าขาวแล้วบีบให้เข้ากัน สิ่งสำคัญที่สุดในขั้นตอนนี้คือการป้องกันไม่ให้กระดูกและเส้นใยที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ เข้าไปในน้ำผลไม้
ขั้นตอนที่ 3
ด้วยขิง ให้ทำดังนี้: ปอกเปลือกและล้างผิวของขิง สับส่วนที่เหลือ ควรใช้เครื่องขูดขนาดกลางสำหรับขั้นตอนนี้
ขั้นตอนที่ 4
ใส่ขิงสับลงในกระทะ ตามด้วยน้ำส้มคั้น 100 มล. เจลาติน น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ และความเอร็ดอร่อยของส้มและมะนาวครึ่งลูก ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง วางส่วนผสมบนเตาแล้วคนอย่างต่อเนื่องนำไปต้ม อย่างไรก็ตามควรใช้จานสำหรับเตรียมมวลนี้กับก้นหนา
ขั้นตอนที่ 5
เทน้ำตาลทรายที่เหลือลงในมวลเดือด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปรุงแยมขิงอีก 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 6
ทำให้มวลที่ได้เย็นลงแล้วเทลงในภาชนะแก้ว แยมขิงพร้อม!