ค็อกเทล Bloody Mary ปรากฏตัวครั้งแรกในฝรั่งเศสในปี ค.ศ. 1920 ในขณะนั้นชาวฝรั่งเศสปฏิเสธการดื่ม ค็อกเทลเป็นที่ชื่นชมในอเมริกาซึ่งผู้สร้าง Fernand Petiot ในไม่ช้าก็ย้ายไป
ในกรณีส่วนใหญ่ การผสมส่วนผสมระหว่างขั้นตอนการเตรียมค็อกเทลมีวัตถุประสงค์เพื่อขจัดกลิ่นที่ไม่เฉพาะของแอลกอฮอล์ ในทางกลับกัน ค็อกเทล Bloody Mary เน้นที่รสชาติของวอดก้ารัสเซียแบบดั้งเดิม
สูตรค็อกเทล Bloody Mary คลาสสิก
เทน้ำมะเขือเทศ 100 มล. ลงในแก้ว โรยด้วยเกลือป่นละเอียด และพริกไทยแดงและพริกไทยดำผสมอยู่ด้านบน เครื่องเทศควรสร้างขอบเขตที่ชัดเจนระหว่างชั้นของน้ำมะเขือเทศกับวอดก้า หากต้องการ ให้เติมน้ำคื่นฉ่าย 3-4 หยดและมะนาวสด 10-15 มล. ลงในของเหลว
ถัดไปเทวอดก้า 50 มล. ลงในแก้ว ในกรณีนี้ คุณต้องพยายามอย่าผสมเครื่องดื่มแรงกับน้ำมะเขือเทศ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดที่พิงผนังกระจกในแนวทแยงมุม วอดก้าถูกเทลงในลำธารบาง ๆ บนใบมีด เมื่อเติมแก้ว ปลายมีดควรยกขึ้นสูง ส่งผลให้วอดก้าค่อยๆ ไหลลงสู่ผิวน้ำโดยไม่ผสมให้เข้ากัน
คุณสามารถตกแต่งค็อกเทลด้วยมะกอก บ่อยครั้งที่ผักชีฝรั่งหรือชีสชิ้นหนึ่งทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง
คุณสมบัติของการทำเครื่องดื่ม
แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตร แต่ค็อกเทลจะมีรสชาติดีกว่ามากหากคำนึงถึงความแตกต่างหลายประการเมื่อทำการแสดง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะโรยน้ำมะเขือเทศกับพริกไทยป่นละเอียดก่อน แล้วจึงใช้พริกไทยป่นหยาบๆ หลังจากเติมวอดก้า อนุภาคขนาดใหญ่จะลอยขึ้น เกิดชั้น "พริกไทย" อีกชั้นหนึ่ง และเพิ่มเครื่องเทศในการจิบครั้งแรก
เพื่อให้ชั้นชัดเจนที่สุดควรใช้วอดก้าเย็นมากและน้ำมะเขือเทศอุ่น สูตรตรงกันข้ามสำหรับค็อกเทล Bloody Mary นั้นไม่ค่อยได้ใช้เมื่อแก้วเติมวอดก้าเป็นครั้งแรกและหลังจากนั้นเทน้ำมะเขือเทศเท่านั้น บนใบมีด น้ำผลไม้จะไหลลงสู่ก้นแก้วด้วยมวลข้นหนืด ค่อยๆ แทนที่วอดก้าไปที่ชั้นบนสุด
ค็อกเทลดังกล่าวไม่สามารถเตรียมในแก้วที่มีก้นแบนได้ ภาชนะที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มนี้คือแก้ว อย่างไรก็ตาม ขอบเขตระหว่างเลเยอร์ในกรณีที่สองไม่ชัดเจนนัก
ควรสังเกตว่าค็อกเทลที่มีชั้นแยกกันเป็นที่นิยมมากที่สุดในรัสเซีย ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา พวกเขาชอบที่จะเขย่าส่วนผสมทั้งหมดในเชคเก้อร์ ค็อกเทลที่มีชั้นใสเรียกว่า "แบบตะวันออก" ในอเมริกา
ผู้ที่ชื่นชอบ Bloody Mary หลายคนเชื่อว่าการใช้เชคเกอร์ทำให้เครื่องดื่มหมดเสน่ห์และประโยชน์โดยธรรมชาติ มีทฤษฎีที่ว่าค็อกเทลถูกคิดค้นขึ้นโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่มีอาการเมาค้าง เครื่องดื่มและของว่างในแก้วเดียว - อะไรจะสะดวกไปกว่านี้?
