พิซซ่าเป็นอาหารที่มาจากอิตาลีและเป็นที่รักของคนทั้งโลก ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ตามเนื้อผ้ามะเขือเทศและชีสมักมีอยู่เสมอ สามารถเตรียมพิซซ่าด้วยแป้งที่ปราศจากยีสต์และยีสต์ เมื่อเร็ว ๆ นี้ พิซซ่าปลอดยีสต์ได้กลายเป็นที่นิยม
มันจำเป็น
-
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ;
- kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา - ¼ ช้อนชา;
- เกลือ - ¼ ช้อนชา
- สำหรับการกรอก:
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- มะกอกกระป๋องหลุม - 200 กรัม
- แฮม - 150 กรัม
- พาร์เมซานชีส - 300 กรัม;
- เครื่องเทศ - เกลือ
- พริกไทย
- ออริกาโน่.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มต้นด้วยการทำแป้ง เท kefir ลงในแก้ว เติมโซดา คนด้วยช้อนชา พักแก้วไว้ห้านาที ในขณะที่ใส่ kefir กับโซดาให้ร่อนแป้งสาลีเทลงในชามและเกลือที่เตรียมไว้ ตอนนี้ kefir ได้เริ่มฟองอย่างแข็งขันแล้วให้เพิ่มลงในชามแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน นวดแป้งด้วยมือของคุณช้าๆจนแข็ง แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรหลุดออกจากมือและช้อนส้อมโดยไม่เกาะติด
ขั้นตอนที่ 2
ให้แป้งที่ได้เป็นทรงกลมแล้วม้วนให้เป็นเปลือกบาง ๆ วางชั้นรีดบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ ฟอยล์คุณสามารถทาน้ำมันดอกทานตะวันล่วงหน้าได้ตามดุลยพินิจของคุณ อบแป้งพิซซ่าในเตาอบอุ่นประมาณ 5-10 นาที ตั้งอุณหภูมิการอบเป็น 180 องศา
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมไส้. ล้างผักด้วยน้ำเย็น ปอกหัวหอม ใช้มีดคมหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกพริกหวานจากเมล็ดพืชและเยื่อหุ้มชั้นใน หลังจากนั้นก็หั่นมะกอกเป็นวง ตัดแฮมเป็นชิ้นขนาดกลาง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 4
นำฐานพิซซ่ากึ่งสำเร็จรูปออกจากเตาอบ กระจายชิ้นมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอบนเกลือเบา ๆ โรยชั้นนี้ด้วยชีสขูดเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอม แฮม และมะกอก กระจายแหวนพริกหยวกอย่างดีและเพิ่มเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
ขั้นตอนที่ 5
อบพิซซ่าในเตาอบอีก 15 นาที ความพร้อมถูกกำหนดโดยชีสที่หลอมละลายและเป็นฟอง