ไอศกรีมเป็นของหวานยอดนิยมชนิดหนึ่งที่สามารถปรุงเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีเครื่องปั่นแบบมือถือ และแม่พิมพ์ไอติมแบบพิเศษที่ทำจากซิลิโคนเกรดอาหารหรือพลาสติก
ไอศกรีมช็อกโกแลตมาร์ชเมลโล่
ส่วนผสม:
- ครีม 300 กรัมไขมัน 20%
- มาร์ชเมลโลวนิลา 100 กรัม
- ช็อกโกแลตนม 50 กรัม.
การเตรียมการ:
1. บดมาร์ชเมลโลว์ด้วยมือของคุณหรือหั่นเป็นชิ้นที่ซื้อด้วยมีด ทุบช็อกโกแลตให้หยาบ ใส่ครีม ช็อคโกแลต และมาร์ชเมลโลว์ลงในจานที่ไม่ติดกระทะ วางภาชนะบนไฟร้อนปานกลาง
2. ปรุงจนช็อกโกแลตละลาย โดยอย่าลืมคนตลอดเวลาด้วยไม้พายซิลิโคน พยายามบดมาร์ชเมลโลว์ในเวลาเดียวกัน คุณควรมีแป้งที่เนียน
3. เทส่วนผสมครีมช็อกโกแลตลงในชามของเครื่องปั่น แล้วตีด้วยความเร็วต่ำสักสองสามวินาทีจนเนียน เทส่วนผสมลงในพิมพ์ไอติม ติดแท่ง แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซข้ามคืน
ไอศกรีมกล้วยโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- กล้วยสุก 1 ลูก;
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะโยเกิร์ตธรรมชาติหนา
- น้ำมะนาวคั้นสด 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
การเตรียมการ:
1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่โยเกิร์ต น้ำตาลทราย และน้ำมะนาวลงในโถปั่น ปัดจนเนียน
2. แบ่งส่วนผสมลงในพิมพ์ไอติม ติดแท่ง แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งจนส่วนผสมแข็งตัวสนิท
น้ำแข็งผลไม้กีวี
ส่วนผสม:
- กีวีสุก 2 ผล;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผลไม้หลายช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
1. ปอกและสับกีวี ใส่ส่วนผสมของสูตรทั้งหมดลงในโถปั่น แล้วตีจนเนียนด้วยความเร็วต่ำ คุณสามารถใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาลทรายได้
2. แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นกระป๋องติดแท่งแล้วใส่ขนมในช่องแช่แข็งจนกว่าไอศกรีมจะแช่แข็งจนหมด
