ม้วนกะหล่ำปลีเป็นอาหารทั่วไปในหมู่คนรัสเซีย สูตรสำหรับกะหล่ำปลียัดไส้มักประกอบด้วยเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี นี่เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก คุณแค่ต้องลอง และมันจะถูกปรุงในครัวของคุณบ่อยขึ้นเรื่อยๆ
มันจำเป็น
- - เนื้อ 300 กรัม
- - กะหล่ำปลีขาว 800 กรัม
- - 0, 5 ช้อนโต๊ะ. ข้าว
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
- - เกลือ
- - พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
การปรุงอาหารกะหล่ำปลียัดไส้เป็นมาตรฐาน ผ่านเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้ม groats ในน้ำเค็ม ข้าว 1 แก้ว ให้เอาน้ำ 2 แก้ว หลังจากปรุงอาหารให้เย็นข้าวและเพิ่มเนื้อผสม
ขั้นตอนที่ 2
สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมเสร็จแล้วลงในเนื้อสับผสม เกลือและพริกไทยทุกอย่างเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
แยกใบทั้งใบขนาดใหญ่ออกจากหัวกะหล่ำปลี นำไปต้มในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากน้ำและเย็น ใส่เนื้อสับลงในใบกะหล่ำปลีแต่ละใบ ห่อใบเป็นรูปซองจดหมาย
ขั้นตอนที่ 4
ผัดกะหล่ำปลีในกระทะเล็กน้อยในน้ำมันเล็กน้อยทั้งสองด้าน โอนม้วนกะหล่ำปลีไปยังกระทะ
ขั้นตอนที่ 5
ในกระทะเดียวกันกับที่ม้วนกะหล่ำปลีเทครีมวางมะเขือเทศน้ำเพิ่มแป้งและเกลือต้มเป็นเวลาหลายนาที เทกะหล่ำปลียัดไส้ลงในกระทะด้วยส่วนผสมนี้ เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนประมาณ 35-40 นาที ม้วนกะหล่ำปลีพร้อมแล้ว