เมื่อรู้สูตรการทำมีทโลฟคุณสามารถเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย ส่วนผสมจำนวนน้อย ความสะดวกในการจัดเตรียมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จะทำให้อาหารจานนี้เป็นศูนย์กลางของทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำสำหรับครอบครัว
มันจำเป็น
- - หมูม้วน 1-1, 5 กก.
- - แชมเปญสด 400 กรัม
- - 2 หัวหอมขนาดกลาง
- - ชีสแข็ง 100 กรัม
- - เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศสำหรับเนื้อ;
- - มะนาวครึ่งลูก
- - เกลียวหรือฟอยล์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราล้างเนื้ออย่างดี เรากำจัดไขมันส่วนเกินและถ้าจำเป็นให้ตัดเพื่อให้ได้ความหนาเฉลี่ยของชั้น ตอนนี้ชั้นผลลัพธ์จะต้องถูกทุบออกจากทั้งสองด้านอย่างดี หลังจากนั้นถูเนื้อด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อทั้งสองข้างแล้วเทน้ำมะนาวครึ่งลูก เราปล่อยให้เนื้อหมัก
ขั้นตอนที่ 2
ระหว่างหมักหมูเราก็เริ่มเตรียมไส้ ในแชมเปญจำเป็นต้องแยกฝาออกจากก้าน ทำความสะอาดหมวกและขาของผิวหนังและชั้นสีเข้มภายในเห็ด ล้างเห็ดให้สะอาดจากสิ่งสกปรก ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เห็ดและหัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทยและผสม คุณสามารถทอดเห็ดในระยะเวลาอันสั้นและใช้ไฟปานกลาง ท้ายที่สุดพวกเขาจะอบในเตาอบเป็นเวลานาน
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะที่เห็ดและหัวหอมผัด ให้ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทลงในกระทะ เราทำให้ไฟใหญ่ขึ้นเล็กน้อยและคนเห็ด หัวหอมและชีสอย่างต่อเนื่องจนละลายหมด
ขั้นตอนที่ 5
ถ้าเราจะทำมีทโลฟหมูในกระดาษฟอยล์ ให้ใส่ชิ้นดองของเราลงไป ในขณะที่เห็ดผัดกับชีสยังร้อนอยู่ เราก็เริ่มเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ แล้วเราก็เริ่มที่จะม้วนหมูให้เป็นม้วน ปิดผนึกม้วนที่เกิดขึ้นอย่างแน่นหนาในกระดาษฟอยล์
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วใส่ม้วนของเราที่นั่น เก็บเนื้อไว้ที่นั่นประมาณ 1 ชั่วโมงแล้วเปิดฟอยล์ด้านบนเพื่อให้เปลือกกรอบปรากฏขึ้น หลังจาก 10-20 นาที ปิดเตาอบและนำมีทโลฟออกมา ทานได้ทั้งร้อนและเย็น ต้องขอบคุณเห็ดและชีส เนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ เห็ดยังช่วยเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับมื้ออาหารของคุณ