สลัดเป็นหนึ่งในสถานที่หลักในด้านโภชนาการของมนุษย์ สลัดผักจากหัวบีทมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากผักนี้ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติช่วยตับปกป้องจากสารพิษ
สลัดบีทรูทผลไม้แห้ง
ลูกพรุนหวานเจือจางหัวบีตสดในสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ ทำให้จานนี้มีรสชาติที่สดใสและเป็นต้นฉบับ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- หัวบีท 2 ชิ้น;
- วอลนัท 50 กรัม
- ลูกพรุน 100 กรัม
- กระเทียม 1 กานพลู
- มายองเนส;
- ผักใบเขียว;
- เกลือ.
ต้มหัวบีทโดยไม่ต้องปอกเปลือกในน้ำเค็มประมาณ 40 นาที
ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมหรือไม้เสียบ หัวบีทควรนิ่ม
ผักต้มเย็นปอกเปลือกและขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ แช่ลูกพรุนในน้ำเป็นเวลา 25 นาที แล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด สับวอลนัทด้วยการบดแล้วส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ใส่ผลไม้แห้ง ถั่ว กระเทียม ลงในหัวบีทโทรม ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน โรยสลัดด้วยสมุนไพร
บีทรูทและสลัดส้ม
สลัดที่หวานและแปลกตานี้เหมาะสำหรับงานฉลองและงานสังสรรค์ที่บ้านกับครอบครัว ต้องขอบคุณผลไม้รสเปรี้ยวที่เบา ประหยัด และน่าพอใจ
ส่วนผสม:
- หัวบีท 2 ชิ้น;
- ผักใบเขียวสด
- ธนู 1 หัว;
- ส้ม 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก.
ล้างหัวบีทและวางบนแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 35 นาที จากนั้นปล่อยให้ผักเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ปอกส้มแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้น ๆ ลอกออกจากฟิล์มแล้ววางลงที่ด้านล่างของชามสลัดลึก ตัดส้มชิ้นใหญ่ตามยาว ใส่หัวบีท หัวหอมสับ และสมุนไพรลงในส้ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมันมะกอก สลัดพร้อม.
เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมเพื่อไม่ให้รสขม
สลัดบีทรูทในซอสเต้าหู้
รสชาติดั้งเดิมที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยของสลัดทำให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ สำหรับสลัดบีทรูทต้มคุณจะต้อง:
- หัวบีท 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง 1 ชิ้น.
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ชิ้น;
- มะรุม 1 ช้อนชา;
- ซอสเต้าหู้ 200 กรัม
- อบเชย, กานพลูหนึ่งหยิบมือ;
- ผักใบเขียวสด
ต้มเปลือกบีทรูททิ้งไว้ให้เย็น ล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบขูดมะรุมบนเครื่องขูดชั้นดีเทน้ำเดือดบนหัวหอมและสับละเอียดสับผักใบเขียว
ปอกหัวบีทที่เย็นแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ รวมบีทรูทต้ม แอปเปิ้ล หัวหอม สมุนไพร เครื่องเทศและแตงกวา ปรุงรสสลัดด้วยครีมเต้าหู้และผสมให้เข้ากัน