เครื่องเทศจอร์เจียที่เป็นที่นิยมนั้นมีชื่อเสียงไปไกลกว่าพรมแดนของประเทศบ้านเกิด อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าความแตกต่างระหว่าง utskho-suneli และ hop-suneli คืออะไร
Suneli Hops เป็นส่วนผสมสมุนไพรที่มีพริกแดงร้อน ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ผักชี มิ้นต์ Fenugreek หญ้าฝรั่น โหระพา เผ็ด และส่วนผสมอื่นๆ อีกสองสามอย่าง แปลจากภาษาจอร์เจีย hops-suneli แปลว่า "กลิ่นหอมแห้ง" สมุนไพรทั้งหมดนำมาในสัดส่วนที่เท่ากันยกเว้นหญ้าฝรั่นและพริกไทย - ส่วนประกอบไม่เกิน 1% Hops-suneli ใช้ในการปรุงแต่งเนื้อ ปลา ผัก และอาหารอื่นๆ ของอาหารตะวันออกประจำชาติ
Utskho-suneli เป็นเมล็ดเฟนูกรีกพื้นสีน้ำเงิน เป็นเครื่องปรุงรสอิสระ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา ผักและอาหารอื่น ๆ รวมถึงส่วนประกอบสำคัญของเครื่องเทศหลายชนิด รวมถึงฮ็อป-ซูเนลี เครื่องปรุงรสนี้มีสีเขียว กลิ่นหอมบ๊อง และรสฝาด เผยให้เห็นรสชาติหลังจากย่างเท่านั้น
ขึ้นอยู่กับชนิดของ Fenugreek เครื่องปรุงรสที่เตรียมจากเมล็ดของมันนั้นเรียกอีกอย่างว่าแตกต่างกัน - fungurek, shambhala เครื่องเทศเหล่านี้ใช้แทนกันได้ค่อนข้างมาก จึงมักสับสน Blue clover, blue clover และ shamrock เป็นคำพ้องความหมายสำหรับ Fenugreek สีน้ำเงิน
