คนรักมันฝรั่งรู้สูตรมากมายสำหรับการเตรียมมัน คุณสามารถเปลี่ยนอาหารเย็นตามปกติของคุณด้วยมันฝรั่งทอดหรือพายมันฝรั่งยัดไส้
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 4 ชิ้น
- - แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่ 1 ชิ้น
- - เนย 2 ช้อนชา
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- - เห็ด 100 กรัม
- - หัวหอม 1 ชิ้น
- - ชีส 50 กรัม
- - น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- - เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ
- ในการทำซอส:
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มันฝรั่งจะต้องล้างและต้มในแจ็คเก็ต
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากที่มันฝรั่งเย็นตัวลงเล็กน้อยแล้ว ให้ปอกมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียดจนกลายเป็นน้ำซุปข้นข้น
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เรามาทำแป้งมันฝรั่งกัน ใส่แป้ง เนย ไข่ เกลือ และพริกไทยลงในมันฝรั่ง ผัดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับไส้ให้สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตผสมและทอดในกระทะที่ร้อนจัดโดยใช้น้ำมันพืช
ขั้นตอนที่ 5
แบ่งแป้งมันฝรั่งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน แล้วคลึงเค้กโดยใช้หมุดกลิ้งหรือขวด
ขั้นตอนที่ 6
ตรงกลางเค้กแต่ละชิ้นต้องใส่ 1 ช้อนชา เห็ดกับหัวหอมและชีสชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 7
พับขอบของ flatbread แต่ละอันแล้วปั้นเป็นก้อน เมื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจำเป็นต้องชุบน้ำด้วยมือเพื่อไม่ให้แป้งมันฝรั่งติดฝ่ามือและเชื่อฟังมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 8
จุ่มชิ้นทอดในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนที่ 9
ทอดไส้ด้วยไฟแรงทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณยังสามารถวางไส้ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาแล้วอบประมาณ 25-40 นาที
ขั้นตอนที่ 10
เพื่อเตรียมซอสให้บดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเคี่ยวกระเทียมสักสองสามนาทีด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา รวมกระเทียมกับน้ำตาลหรือน้ำผึ้งและเคี่ยวอีกเล็กน้อยในกระทะ
ขั้นตอนที่ 11
เทซอสลงในกระทะและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เมื่อซอสข้นขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นทอดหรือปรุงในสลัดผัก
ขั้นตอนที่ 12
มันฝรั่งทอดสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา คุณยังสามารถเสิร์ฟเนื้อทอดเป็นอาหารจานร้อนแบบสแตนด์อโลนพร้อมกับสลัดผัก