หากแขกถึงกำหนดใน 50 นาที และคุณไม่มีอะไรจะเสิร์ฟชา คราวนี้ก็เพียงพอที่จะอบขนมที่น่าทึ่ง
ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบทิ้งไว้ให้ร้อนถึง 190 ° C ในเวลานี้คุณจะต้องเตรียมไส้นมเปรี้ยว นี่คือสิ่งที่คุณต้องการสำหรับเธอ:
- ชีสกระท่อมที่เป็นเนื้อเดียวกัน 360 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมที่มีไขมัน
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า
ผสมส่วนผสมทั้งหมดนี้ในสามนาทีโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
ตอนนี้คุณต้องทำแป้งบิสกิต ใช้:
- 6 ไข่;
- น้ำตาล 155 กรัม
- แป้งแก้วที่ไม่สมบูรณ์
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทน้ำตาลลงในไข่แดงตีด้วยเครื่องผสมสองสามนาทีใส่แป้งผสม
คงจะดีถ้าไข่เคยอยู่ในตู้เย็นมาก่อน ไข่ขาวก็จะตีได้ดี แต่ถึงแม้จะไม่ได้แช่เย็นเพียงพอ เกลือเพียงเล็กน้อยก็สามารถช่วยให้เกิดฟองได้อย่างรวดเร็ว ตีไข่ขาวที่ความเร็วต่ำเป็นเวลาหนึ่งนาที แล้วเวลาที่เหลือด้วยความเร็วสูง รอให้ฟองโฟมกลายเป็นสีขาวและแน่น จากนั้นใส่แป้งไข่แดงลงไปที่โปรตีน 2 ช้อนโต๊ะก่อนผสมแป้ง
มันกลายเป็นความสม่ำเสมอที่ดีตอนนี้คุณสามารถเพิ่มโปรตีนที่เหลือลงไปและผสมมวลอย่างระมัดระวังเพื่อให้อากาศถ่ายเท
จาระบีจานอบด้วยเนย, โรยแป้งด้านข้างและด้านล่างด้วยแป้งเล็กน้อย, เทแป้งบิสกิต 2/3 ลงไป เพิ่มส่วนที่เหลือลงในมวลนมเปรี้ยวผสมเบา ๆ วางไส้ลงบนแป้ง แล้วค่อยๆ ปรับด้วยช้อนที่ขอบแม่พิมพ์
อบชีสเค้กจนเป็นสีน้ำตาล ปกติ 30-35 นาที ในขณะที่พายกำลังทำอาหาร ให้ต้มน้ำ 500 มล. เติมผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 200 กรัม ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟน้อยที่สุด
ผัด 1 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งในน้ำเย็น 100 กรัมเทลงในกระแสบาง ๆ ลงในผลไม้แช่อิ่มผลไม้เล็ก ๆ กวนอย่างแรง ปิดไฟ ซอสหวานแสนอร่อยสำหรับชีสเค้กพร้อมแล้วคุณสามารถตั้งโต๊ะสำหรับชาได้ จะมีบางอย่างที่จะทำให้แขกประหลาดใจ!