ประเทศต่างๆ มีวิธีการปรุงสเต็กเป็นของตัวเอง ในออสเตรเลียจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมรสเผ็ดที่เติมมะรุม
มันจำเป็น
- - เนื้อสันใน - 600 กรัม
- - เนยหรือมาการีน 2 ช้อนโต๊ะ
- - 1 ไข่;
- - ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- - มะรุมขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาล 1 หยิบมือ
- - พริกไทยป่นแดงและเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้เนื้อสันในที่ดีชิ้นหนึ่ง ซึ่งจะต้องล้างด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ (หนา 1.5 - 2 ซม.) ตีเนื้อด้วยค้อน
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เนยหรือมาการีนสองช้อนโต๊ะลงในกระทะแล้วทอดสเต็กทั้งสองด้านเป็นเวลา 6-8 นาทีจนกรอบ เกลือเนื้อปรุงรสด้วยพริกแดงแล้วนำออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมซอส. ปอกรากมะรุมแล้วขูดหรือสับ แยกไข่แดงออกจากโปรตีน (ต้องใช้เฉพาะไข่แดงในการปรุงอาหาร) รวมครีมกับมะรุมขูดและไข่แดง ในขณะที่กวนมวลให้เติมน้ำผลไม้ที่เหลือหลังจากทอดสเต็ก เกลือซอสใส่น้ำตาลปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วเทส่วนผสมลงบนสเต็ก