อาหารฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านความสง่างามและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ นี่คือรสชาติที่ซับซ้อนของสเต็กฝรั่งเศส เนื้อ มะเขือเทศ และหัวหอมราดด้วยชีสเป็นส่วนผสมที่ทำให้อาหารจานนี้อร่อยมาก
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 500 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ฮาร์ดชีส (หากต้องการคุณสามารถแทนที่ชีสแปรรูป) - 100 กรัม
- มายองเนสมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ผักใบเขียว - พวง;
- เกลือและพริกไทย;
- น้ำมันพืชซึ่งจำเป็นสำหรับการทอด
การเตรียมการ:
- เริ่มต้นด้วยการทำเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ ให้สับเนื้อด้วยสมุนไพรสับและกระเทียมปอกเปลือก หรือแปรรูปในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่พริกไทยและเกลือลงในเนื้อสับสำเร็จรูป คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ ผัดส่วนผสม
- สร้างชิ้นกลมจากเนื้อสับที่เกิดขึ้น ขนาดของสเต็กขึ้นอยู่กับความต้องการโดยตรง อย่างไรก็ตาม ชิ้นเนื้อที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7-8 เซนติเมตรจะเหมาะสมที่สุด
- จากนั้นคุณต้องทอดสเต็กในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นไว้ ลูกชิ้นต้องทอดทั้งสองด้าน ทำตามขั้นตอนต่อไปจนกว่าจะมีเปลือกสีทองสวยงาม
- หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมผัก ล้างและปอกหัวหอมใหญ่แล้วหั่นเป็นวง ล้างมะเขือเทศสีแดงขนาดใหญ่แล้วหั่นเป็นวง
- ชีสที่เลือกจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กและบาง ถ้าสะดวกกว่านี้ก็สามารถขูดชีสได้
- วางสเต็กสีแดงก่ำทอดไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน เทมายองเนสสองสามหยดในแต่ละชิ้นแล้วใส่หัวหอมใหญ่ด้านบนวงแหวนมะเขือเทศอยู่ด้านบน ที่ด้านบนสุดของสเต็กฝรั่งเศส ควรมีชีสชิ้นหนึ่ง
- นำสเต็กที่สับแล้วไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา เวลาอบประมาณ 15 นาที สิ่งสำคัญคือการละลายชีสบนสเต็ก