โรลโปรวองซ์เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมและเบา ๆ ที่จะช่วยเสริมการรับประทานอาหารค่ำของครอบครัว เป็นส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ที่ทำให้แตงกวามีรสชาติผิดปกติ
ส่วนผสม:
- แตงกวา - 1 ชิ้น (ควรใช้สลัดยาว)
- แฮม - 150 กรัม
- ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- มะเขือเทศขนาดเล็ก - 500 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- เกลือและพริกไทยดำ
- น้ำมันมะกอก.
การเตรียมการ:
- ในการเตรียมม้วนโพรวองซ์คุณต้องล้างแตงกวายาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางจานที่ได้รับลงบนกระดาษเช็ดปากแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดปากเดียวกัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แผ่นแตงกวากำจัดความชื้นส่วนเกิน
- ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมมะเขือเทศ พวกเขาจะต้องล้างเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นคุณต้องทาจานอบขนาดเล็กด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทามะเขือเทศให้ทั่วโดยให้ด้านที่กลมคว่ำลง
- บีบน้ำออกจากมะนาวทั้งหมดแล้วโรยมะเขือเทศด้วยน้ำนี้ โรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทยมะเขือเทศตามชอบ จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์หอมครึ่งหนึ่ง
- เตาอบจะต้องอุ่นถึง 200 องศา จากนั้นปอกกระเทียมและสับให้ละเอียด รวมกระเทียมสับกับเกล็ดขนมปัง โรยส่วนผสมที่ได้ลงบนมะเขือเทศแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที
- จากนั้นนำแตงกวาตากแห้ง ในแต่ละจานแตงกวาคุณต้องใส่ชีสนมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วห่อเป็นม้วน
- หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ วางมะเขือเทศอบ แฮม และแตงกวาโรลลงบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ โรยสมุนไพรโปรวองซ์ที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงบนอาหารเรียกน้ำย่อย