นมแห้งนั้นเก็บได้นานกว่ามาก ซึ่งต่างจากนมธรรมดา หากคุณซื้อพร้อมสต็อก คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยๆ ได้ตลอดเวลา รวมถึงของหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจ เช่น ขนมหวาน ครีม เค้ก
ขนมโฮมเมด Home
ทำขนมนมผงที่ละลายในปากของคุณ หากไม่มีส่วนผสมบางอย่างก็สามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้ง่าย ดังนั้น แทนที่จะใช้ครีม คุณสามารถใช้นมหรือน้ำ และแทนที่มะพร้าวด้วยน้ำตาลอ้อยด้วยอบเชยหรือเปลือกส้ม
สูตรบอกว่าขนมโฮมเมดประกอบด้วย:
- นมผง 500 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 110 กรัม
- น้ำต้มหรือกรองเย็น 600 มล.
- เกล็ดมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
เทน้ำตาลลงในกระทะ ใส่เนย เทน้ำและครีม ใส่ส่วนผสมลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม จำเป็นต้องกวนเป็นระยะ
ทุกอย่างต้มปิดไฟปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงเป็นใบ้ เพิ่มนมผงในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนด้วยช้อน
เตรียมรูปทรงที่เหมาะสม ต้องทาน้ำมันด้วยเนยและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว หากส่วนผสมใดขาดหายไป ให้แทนที่ด้วยส่วนผสมที่อธิบายข้างต้น
แบบฟอร์มจะถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลา 40-50 นาที ตอนนี้ตัดมวลที่แช่แข็งด้วยมีดคมเพื่อทำขนม คุณสามารถใส่กาต้มน้ำและลิ้มรสอาหารอันโอชะอันละเอียดอ่อนได้
ทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับขนมราฟาเอลโล
นมผงจะช่วยสร้างครีมที่คล้ายกับที่ใช้ในขนมราฟาเอลโล สำหรับเปลือก ซื้อทาร์ตวาฟเฟิลและสำหรับครีม ใช้:
- น้ำ 60 มล.
- นมผง 150 กรัม
- น้ำตาล 80-100 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว 60 กรัม
- เนย 90-100 กรัม
- วานิลลิน
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ น้ำมัน น้ำ และน้ำตาลถูกนำไปต้ม จากนั้นใส่นมผง เกล็ดมะพร้าว วานิลลิน คนให้เข้ากัน
ใส่ครีมเย็นลงในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ทาร์ตลงไป 2 ส่วน ซ้อนกันให้เป็นลูกชิ้นกรุบกรอบ หากไม่มี ให้ปั้นเป็นก้อนจากครีมแช่แข็งแล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว
ด้วยครีมนี้ คุณสามารถเลเยอร์เค้ก เพิ่มลงในเค้ก
คัสตาร์
ทำคัสตาร์ดจากนมผงได้ง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำหนึ่งแก้ว ไข่ดิบ และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะ ใส่มวลลงในกองไฟคนอย่างต่อเนื่อง พอเดือดก็เอาความร้อนออก เทนมผง 2 ช้อนโต๊ะลงในลำธารบาง ๆ
เมื่อครีมเย็นตัวลง ให้ทาเนย 100 กรัม เติมวานิลลินเล็กน้อยและวิปปิ้ง ชั้นเค้กแสนอร่อยพร้อมแล้ว หรือในขั้นตอนการตี คุณสามารถเพิ่มโกโก้สำเร็จรูปหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อทำครีมช็อกโกแลตได้
สามารถเพิ่มนมผงลงในซีเรียล ไข่กวน มันบด "ไส้กรอกหวาน" ลูกอม "ทรัฟเฟิล" และอาหารจานอร่อยอีกมากมาย