แตงกวาสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับคนรักเผ็ด ทำอาหารได้ไม่ยาก แต่กลับกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมาก เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงและไม่เป็นทางการ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณกระเทียมและเครื่องเทศได้ตามต้องการ
มันจำเป็น
- สำหรับสามเสิร์ฟ:
- - แตงกวาสด 300 กรัม
- - เนื้อ 200 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
- - เกลือ 1/4 ช้อนชา ผักชีป่น พริกไทยดำ พริกแดงเผ็ด น้ำตาล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แตงกวาสดล้างไม่ต้องปอกเปลือก หั่นแต่ละชิ้นเป็นสามชิ้น แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่ในชามลึก, เกลือ, คนให้เข้ากัน, พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ หมู เนื้อลูกวัว หรือไก่เป็นทางเลือกที่ดี ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง สะเด็ดน้ำออกจากชามแตงกวา ใส่กระเทียมสับ (มีเพียงอันเดียวเท่านั้น) น้ำตาล ผักชีและพริกแดงร้อน
ขั้นตอนที่ 3
ทอดเนื้อในน้ำมันพืชควรเปลี่ยนเป็นสีขาว จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดสักสองสามนาทีจากนั้นใส่กระเทียมสับที่เหลือลงไป เทซีอิ๊วขาวลงไปผัด ปรุงรสตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4
ผสมแตงกวากับเนื้ออุ่น ๆ ใส่น้ำส้มสายชู คนให้เข้ากัน แช่เย็น 4 ชั่วโมง แตงกวาสไตล์เกาหลีพร้อมเนื้อเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 1 วัน