คุณกำลังวางแผนเมนูวันหยุดหรือไม่? อย่าลืมใส่ปลาหมึกยัดไส้กุ้งด้วย - แขกจะประทับใจกับรสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับนี้!
มันจำเป็น
- เราจะต้อง:
- 1.ซากปลาหมึก - 4 ชิ้น;
- 2. กุ้งแช่แข็ง - 250 กรัม
- 3. ชีสขูดแป้ง - 50 กรัมต่อชิ้น
- 4. ไข่ต้มสองฟอง
- 5. หนวดและครีบปลาหมึก
- 6. หอมหัวใหญ่ ผักชีฝรั่งสด พริกไทย เกลือ
- สำหรับซอสที่คุณต้องการ:
- 1. มะเขือเทศปอกเปลือกสับ - 250 กรัม
- 2. ไวน์ขาว - 200 มิลลิลิตร
- 3. หัวหอม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทอดกุ้งในน้ำมันเล็กน้อย วางไว้บนจาน ในน้ำมันเดียวกันผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ใส่กุ้งลงในกระทะ ใส่หนวดปลาหมึก ครีบ ชีส ผักชีฝรั่ง และไข่ต้มสับ พริกไทยเกลือผสม
ขั้นตอนที่ 2
เติมซากปลาหมึกด้วยส่วนผสมที่ได้ มัดด้วยไม้จิ้มฟัน ถัดไปม้วนในแป้งทอดในน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมซอสในกระทะเดียวกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ทอดหัวหอมเทไวน์ขาวรอจนระเหยเล็กน้อยใส่มะเขือเทศสับ เคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีด้วยกัน เพิ่มน้ำเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสามสิบนาที
ขั้นตอนที่ 4
ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ปลาหมึกยัดไส้ลงในซอสหอม ปล่อยให้มันอุ่นขึ้น ทุกอย่าง อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อม bon appetit!