ผักใบเขียวใช้สำหรับทำอาหารไม่เพียงแต่เป็นองค์ประกอบตกแต่งเท่านั้น เนื่องจากวิตามินในปริมาณที่มากจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ สารทั้งหมดที่มีคุณค่าต่อร่างกายส่วนใหญ่พบได้ในสมุนไพรสด แต่น่าเสียดายที่มันแห้งเร็วในขณะที่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ จะทำอย่างไรในกรณีนี้? ลองทำให้สดชื่นขึ้น
มันจำเป็น
ผักใบเขียวน้ำส้มสายชูน้ำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายเป็นส่วนผสมสมุนไพรทั่วไปที่สูญเสียความกระชับและความชุ่มฉ่ำเมื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน ในการรีเฟรชกรีนดังกล่าว ให้เติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำเย็น โดยอิงจาก 1 ช้อนชาต่อน้ำครึ่งแก้ว จากนั้นใส่ผักที่ร่วงโรยลงในสารละลายนี้แล้วพักไว้หนึ่งชั่วโมง โปรดทราบว่าหลังจากขั้นตอนดังกล่าว ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่าย ฯลฯ) จะคืนความยืดหยุ่นเดิม แต่เฉพาะเนื้อหาของวิตามินเท่านั้นที่จะลดลงอย่างมาก
ขั้นตอนที่ 2
เก็บผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในช่วงฤดูร้อนไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและแห้งสนิทแล้วจะไม่เหี่ยวเป็นเวลาหลายวัน ในกรณีนี้ ให้เก็บผักใบเขียวไว้ในที่แห้ง
ล้างผักชีฝรั่งในน้ำอุ่นเพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม
ขั้นตอนที่ 3
ในการทำให้ใบผักกาดหอมร่วงโรยให้สดชื่น ให้ล้างหรือแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที วิธีเก็บผักกาดหอมให้สดเป็นเวลาหลายวัน? ล้างออกใต้น้ำไหลเย็น จับใบเพื่อให้สิ่งสกปรกและทรายชะล้างจากใบสู่ราก หลังจากขั้นตอนนี้ ให้นำไปแช่น้ำและล้างอีกครั้งก่อนใช้งาน สับใบสำหรับสลัด (หรืออาหารอื่นๆ) เป็นชิ้นใหญ่
ขั้นตอนที่ 4
ในการ "คืนสภาพ" ผักใบเขียวที่ร่วงโรย ให้จุ่มลงในน้ำร้อนก่อนแล้วจึงแช่ในน้ำเย็น
หากคุณนำผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือผักชีที่เหี่ยวเล็กน้อยออกจากตู้เย็น ล้างออกให้สะอาด หรือให้แช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นให้สะบัดน้ำออกเบา ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระโดยกางใบหญ้าให้ห่างจากกัน
ขั้นตอนที่ 5
ขอแนะนำให้รีเฟรชกรีนด้วยวิธีนี้ในวันก่อนนำไปใช้ในการปรุงอาหาร ผลของการกระทำเหล่านี้จะมีกลิ่นหอมใบฉ่ำ เก็บผักของคุณอย่างถูกต้องและพวกเขาจะดูสดเป็นเวลานาน