มูสผลไม้แสนอร่อยจะเป็นของหวานหรือจานแยกต่างหาก คำว่า "มูส" ซึ่งแปลมาจากภาษาฝรั่งเศสแปลว่า "โฟม" ดังนั้นผลไม้หรือผลเบอร์รี่จึงถูกตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น เพื่อแก้ไขความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนจะใช้เซโมลินาหรือเจลาติน
มันจำเป็น
-
- สำหรับ 1 เสิร์ฟ:
- ผลไม้สับหรือผลไม้บด 50 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 1
- ครีม 1 ช้อนโต๊ะ
- เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 0.5 ถ้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างผลไม้ให้สะอาด ลอกเปลือกและเปลือกออก ในการทำมูสผลไม้ คุณจะต้องบดผลไม้ที่เลือกไว้ จุ่มผลไม้ในน้ำร้อนแล้วปรุงจนนิ่ม หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำจากใต้ผลไม้ลงในกระทะแยกต่างหากแล้วถูผลไม้ผ่านตะแกรง
ขั้นตอนที่ 2
นำน้ำที่ต้มผลไม้ไปต้มแล้วเติมเซโมลินา มูสผลไม้เป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย และคุณจำเป็นต้องได้รับความสว่างและความสม่ำเสมอในส่วนผสมทั้งหมด จำไว้ว่าแป้งเซมะลีเนอร์จะม้วนตัวเป็นก้อนอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเทซีเรียลลงในกระแสน้ำบางๆ ต้ม "semolina" ที่เกิดขึ้นประมาณ 15 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นมวลจะต้องตั้งไว้ห่างจากไฟ ในบางกรณี จะใช้สารละลายเจลาตินในการตรึง เป็นผลให้จานได้สีสดใสและความโปร่งแสง
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากทำให้มูสผลไม้ของคุณเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เราดำเนินการในช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด - สร้างโฟมผลไม้แสนอร่อย เทน้ำซุปข้นผลไม้ลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นใส่ครีมและตีมูสผลไม้อีกครั้งจนได้ปริมาณเป็นสองเท่า ให้เราเตือนตัวเองว่าเชฟผู้มากประสบการณ์เมื่อทำการตีจาน ให้วางภาชนะที่ผสมไว้ในที่เย็นซึ่งมักจะเป็นน้ำแข็ง จุ่มหม้อลงในชามน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 4
ก่อนวางมูสลงบนชามที่แบ่งส่วน ให้ชุบน้ำด้านใน ด้านบน ของหวานสามารถตกแต่งด้วยผลไม้สับหรือผลเบอร์รี่ ตามกฎแล้วเพื่อแก้ไขความสม่ำเสมอมูสผลไม้จะถูกวางไว้ในตู้เย็นชั่วขณะหนึ่ง
จานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก เพราะมีทั้งวิตามินและผลิตภัณฑ์จากนม มูสผลไม้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถรักษาลูกน้อยของคุณด้วยมูสตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไป