ซุปกับลูกชิ้นเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนเพราะมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ มันจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน ปรุงได้ไม่ยากถ้าทำตามสูตร
ส่วนผสมน้ำซุป:
- 1 แครอทและ 1 มันฝรั่ง
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- 2 หัวหอมเล็ก
- มะเขือเทศสุก - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
ส่วนผสมสำหรับลูกชิ้น:
- เนื้อวัวหรือหมูสับ (ผสมได้) - 350 กรัม
- 1 ไข่;
- ซีเรียลข้าว 1/3 ถ้วย;
- 1 หัวหอม;
- แป้ง;
- พริกไทยและเกลือ
การเตรียมการ:
- ขั้นแรก คุณควรเริ่มเตรียมผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ลอกออกแล้วล้างออกให้สะอาด อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ควรถูกบดขยี้
- จากนั้นเทน้ำสะอาด 1.5 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ในขณะที่ของเหลวกำลังเดือด ให้เริ่มปรุงลูกชิ้น ในการทำเช่นนี้ในชามแยกต่างหากให้รวมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียดและไข่ล่วงหน้า นอกจากนี้ยังต้องเติมข้าวที่ล้าง (ไม่ต้ม) ลงในมวลนี้ หลังจากที่คุณเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับที่ได้จะต้องผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
- หลังจากที่เนื้อสับพร้อมแล้ว ก็ควรปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ พวกเขาจะต้องชุบแป้งด้วยแป้งและวางในน้ำมันดอกทานตะวันที่อุ่นในกระทะ
- ทอดลูกชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองด้านต่างๆ จากนั้นพวกเขาจะต้องจุ่มลงในน้ำเดือดในกระทะ
- หลังจากนั้นคุณต้องทอด ในการทำเช่นนี้ในน้ำมันที่เตรียมลูกชิ้นจำเป็นต้องทอดแครอทขูดกับหัวหอมสับ เพิ่มพริกไทยหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ ผัดผักจนสุก
- ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ พวกเขาจะเทลงในซุปหลังจากที่ลูกชิ้นสุกประมาณ 10 นาที หลังจากที่ซุปเดือดเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากใส่มันฝรั่งแล้ว คุณควรใส่มะเขือเทศที่ผัดและสับแล้วลงไป เพิ่มเกลือและพริกไทยและปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
- หลังจากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้จานสูงชันประมาณ 15-30 นาที
- ก่อนเสิร์ฟซุป โรยด้วยสมุนไพรสดสับ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยได้