อินทผาลัมเป็นผลไม้ของอินทผาลัมที่ผู้คนให้ความสำคัญมาตั้งแต่สมัยโบราณในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการและประโยชน์ ในประเทศส่วนใหญ่ พวกเขาจะจัดหาในรูปแบบของผลไม้แห้ง แต่ในบ้านเกิดของพวกเขาก็บริโภคสด ๆ มักจะเป็นของหวาน
ประเทศที่อินทผลัมเติบโต
อินทผลัมเป็นผลไม้ที่มีขนาดเล็กและมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งข้างในมีหินที่ค่อนข้างใหญ่ซ่อนอยู่ สีของพวกเขามีตั้งแต่สีน้ำตาลอ่อนไปจนถึงสีแดงช็อคโกแลต ผลไม้เหล่านี้เติบโตบนต้นอินทผลัมสูงซึ่งมีลำต้นหนาและกิ่งก้านมีใบยาวอยู่ด้านบน
ต้นอินทผลัมจะเติบโตและออกผลได้ดีในประเทศที่อบอุ่นซึ่งมีภูมิอากาศแบบเขตร้อนหรือกึ่งเขตร้อนเท่านั้น พวกมันทนต่อความร้อนสูงได้ดี แต่อาจตายหรือหยุดออกผลหลังจากอากาศหนาวจัด แม้ว่าอินทผาลัมบางชนิดสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งเล็กน้อยและระยะสั้นที่เกิดขึ้นในเวลากลางคืนในทะเลทรายได้อย่างง่ายดาย
แหล่งกำเนิดของผลไม้เหล่านี้ถือเป็นแอฟริกาเหนือซึ่งต้นอินทผลัมเติบโตมาเป็นเวลาหลายพันปีซึ่งอยู่ไม่ไกลจากโอเอซิส ในระดับอุตสาหกรรม พวกเขาได้รับการปลูกฝังในอียิปต์ แอลจีเรีย โมร็อกโก ซูดาน เลบานอน อิสราเอล ซาอุดีอาระเบีย และประเทศแอฟริกาอื่น ๆ อีกมากมาย ปัจจุบันรัฐเหล่านี้เป็นซัพพลายเออร์หลักของอินทผลัมสู่ตลาดโลก ในเวลาเดียวกัน ผลไม้ส่วนใหญ่ที่ปลูกที่นั่นมีการบริโภคโดยคนในท้องถิ่น ซึ่งไม่น่าแปลกใจเพราะอินทผลัมมีอยู่ในอาหารอาหรับในหลากหลายรูปแบบ
ต้นอินทผลัมสามารถปลูกได้ที่บ้านจากหิน แต่มันจะไม่เกิดผล - ต้องใช้สภาพภูมิอากาศพิเศษ
ต้นอินทผลัมยังออกผลในประเทศยุโรปเพียงประเทศเดียว - สเปน พวกเขาปลูกเพื่อขายใกล้เมือง Elche ในบาเลนเซียซึ่งสภาพภูมิอากาศเหมาะสำหรับต้นปาล์มเหล่านี้ มาจากสเปนที่นำอินทผลัมไปยังเม็กซิโกและอเมริกาเหนือซึ่งพวกเขายังคงเติบโต ในสหรัฐอเมริกา ผลไม้เหล่านี้ปลูกในแคลิฟอร์เนีย
อินทผลัมของชาวแคลิฟอร์เนีย ปาเลสไตน์ และอิสราเอลถือเป็นอินทผาลัมที่มีราคาแพงและมีคุณภาพสูงที่สุด
องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของอินทผลัม
อินทผาลัมถือเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด ประกอบด้วยน้ำและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก มีไขมันและโปรตีนน้อยกว่าเล็กน้อย อุดมไปด้วยวิตามินบี วิตามิน A, C, D และ K อินทผลัมมีธาตุมากมาย: แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม สังกะสี โซเดียม แมงกานีส และทองแดง ผลไม้เหล่านี้ยังมีสถิติดัชนีน้ำตาลในเลือด ดังนั้นควรบริโภคด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่เป็นเบาหวาน
อินทผาลัมประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตสจำนวนมาก ซึ่งแตกต่างจากซูโครส ที่ร่างกายดูดซึมได้ดีกว่ามาก
สำหรับคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด อินทผาลัมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูง ค่าพลังงานของพวกเขาคือ 280 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาจำเป็นต้องบริโภคในปริมาณที่ จำกัด สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน
เนื่องจากองค์ประกอบของมัน อินทผาลัมจึงมีประโยชน์ที่จะใส่ไว้ในอาหารเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงนอกฤดูกาล เช่นเดียวกับสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ ดีต่อตับและเสริมสร้างเหงือกและฟัน และต้องขอบคุณไฟเบอร์ ผลไม้เหล่านี้ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ การเพิ่มลงในอาหารของเด็กอายุ 3 ขวบมีประโยชน์เนื่องจากธาตุและวิตามินที่ประกอบเป็นอินทผลัมมีความจำเป็นสำหรับทารกในการเติบโตและพัฒนาอย่างถูกต้อง