ลาซานญ่าเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิกที่ทำจากแป้งบาง ๆ ซอสและไส้ อย่างหลังสามารถเป็นเนื้อสับ ผัก หรือชีสชนิดต่างๆ ลาซานญ่ากับอาหารทะเลก็อร่อยไม่แพ้กัน
มันจำเป็น
- - แผ่นลาซานญ่า 1 แพ็ค
- - เนื้อปลาแซลมอน 400 กรัม
- - กุ้งต้มและแช่แข็ง 300 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- - 2 มะเขือเทศ;
- - โหระพาสดและผักชีฝรั่ง
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - 1 มะนาว;
- - เกลือและพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายน้ำแข็งกุ้งที่อุณหภูมิห้องและปอกเปลือก บดให้เข้ากันกับปลาแซลมอน ปิดด้วยน้ำมะนาว หมักทิ้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ทอดกระเทียมสับละเอียดในน้ำมันมะกอกใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่สมุนไพรลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางลาซานญ่าเป็นชั้นๆ: แผ่นแป้ง อาหารทะเลหมัก และซอสมะเขือเทศ โรยชั้นสุดท้ายด้วย Parmesan ขูด
ขั้นตอนที่ 4
วางจานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C แล้วอบประมาณ 20-30 นาที เสิร์ฟลาซานญ่าร้อนๆ จะเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง