น้ำซุปข้นถั่วข้นและน่าพอใจ ซุปถั่วจัดทำขึ้นในช่วงเวลาสั้น ๆ และไม่ต้องใช้เงินสดจำนวนมาก ซุปข้นนี้เหมาะสำหรับมื้อเย็นทุกวันและจะกินทั้งครอบครัว ถั่วมีแมกนีเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็กสูง ซึ่งทำให้ซุปถั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ
มันจำเป็น
- - ถั่วขาวเม็ดใหญ่ 260-270 กรัม
- - หอมใหญ่ 1 หัว
- - เนยใส 50-65 กรัม
- - แป้ง 10-15 กรัม
- - พริกป่น
- - เกลือ
- - ผักชี
- - ผักชีฝรั่ง
- - สตูว์เนื้อ 250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทถั่วกับน้ำเย็นทิ้งไว้ 6-7 ชั่วโมง แล้วล้างด้วยน้ำเย็น เทน้ำ 2 ลิตรลงบนถั่ว ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 45-50 นาที คนช้าๆ ใส่ถั่วในกระชอน, เย็น, ใส่ในเครื่องปั่นด้วยน้ำซุป 1 แก้วแล้วตีมันฝรั่งบด, เทลงในชามอีกใบ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมสับและทอดด้วยน้ำมันประมาณ 6-9 นาที ผัดสตูว์ในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 7 นาที ผัดแป้งในกระทะร้อนจากนั้นเติมน้ำซุปครึ่งแก้วปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีคนให้เข้ากันอย่างช้าๆแล้วนำก้อนออก
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ถั่วบดลงในกระทะ ใส่เกลือ ใส่หัวหอมทอด แป้งผัดกับน้ำซุป ตุ๋น คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มน้ำซุปที่เหลือลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมพริกหยวก ผักชี และผักชีลาว