วาฟเฟิลกรุบกรอบอร่อยสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือสั่งที่ร้านกาแฟ อย่างไรก็ตาม ของหวานนี้ทำได้ง่ายที่บ้าน ด้วยทักษะบางอย่าง คุณสามารถอบวาฟเฟิลได้อย่างรวดเร็ว ลองทำโรลหรือโคนกรอบบาง ๆ ที่สามารถยัดไส้ด้วยครีมเพื่อทำให้ของหวานอร่อยยิ่งขึ้น
มันจำเป็น
-
- วาฟเฟิลยีสต์:
- เนย 150 กรัม
- นม 350 กรัม
- ยีสต์แห้ง 15 กรัม
- แป้ง 300 กรัม
- 3 ไข่;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- วาฟเฟิลวานิลลา;
- เนย 180 กรัม
- น้ำตาล (150 กรัม;
- 3 ไข่;
- วานิลลินเล็กน้อย
- แป้ง 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณจะต้องใช้เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าในการอบเวเฟอร์โรลแบบบาง ด้วยความช่วยเหลือนี้ แผ่นลูกฟูกทรงกลมจึงถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการทำแป้งให้ถูกต้องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความกรอบและละลายในปาก
ขั้นตอนที่ 2
ลองทำวาฟเฟิลกับยีสต์ดู. เทนม 2/3 ถ้วยลงในกระทะ ใส่เนย อุ่นส่วนผสม คนให้เข้ากัน อย่าให้เดือดจนเนยละลายหมด นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ยีสต์แห้ง น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยลงไป
ขั้นตอนที่ 3
ในชามที่แยกจากกัน ผสมนมหนึ่งแก้วกับไข่สามฟอง เทส่วนผสมลงในแป้งที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันแล้วใส่แป้ง โขลกแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้นแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลควรเพิ่มขึ้นสามครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณต้องการรอให้แป้งยีสต์ขึ้น ให้เตรียมส่วนผสมวาฟเฟิลให้แตกต่างออกไป ละลายเนย ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลินเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่ลงในเนย คนให้เข้ากัน ใส่แป้งเป็นส่วนๆ แล้วบดจนเนียน แป้งพร้อมที่จะอบ
ขั้นตอนที่ 5
หล่อลื่นพื้นผิวด้านในของเหล็กวาฟเฟิลด้วยน้ำมันพืช เปิดเครื่องและอุ่นเครื่องให้ดี เทแป้งลงในกึ่งกลางของระนาบด้านล่างของเตารีดวาฟเฟิลด้วยทัพพีขนาดเล็ก ลดฝาครอบระนาบด้านบนลงไป วาฟเฟิลอบประมาณ 3 นาทีก็ควรจะได้สีทองที่น่ารื่นรมย์ นำออกอย่างระมัดระวังและรวดเร็ว ในขณะที่อบขณะอุ่น ให้ม้วนเวเฟอร์เป็นหลอดหรือกรวย แล้วพักบนจานให้เย็น
ขั้นตอนที่ 6
วาฟเฟิลสำเร็จรูปสามารถยัดไส้ได้ สับวอลนัทผสมกับนมข้นต้มแล้วช้อนลงในโคนวาฟเฟิล คัสตาร์ดหรือบัตเตอร์ครีม วิปครีม หรือคอทเทจชีสผสมกับน้ำตาล ครีม และผลเบอร์รี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการเติม แต่วาฟเฟิลอร่อยโดยไม่ต้องเติม - โรยด้วยน้ำตาลผงหรือเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมและซอสช็อคโกแลต