วิธีทำพาสต้าเบคอน

สารบัญ:

วิธีทำพาสต้าเบคอน
วิธีทำพาสต้าเบคอน

วีดีโอ: วิธีทำพาสต้าเบคอน

วีดีโอ: วิธีทำพาสต้าเบคอน
วีดีโอ: วิธีทำ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าอย่างง่าย เคล็ดลับซอสสีเหลืองทอง เนียนสวยไม่จับเป็นลิ่ม l กินได้อร่อยด้วย 2024, มีนาคม
Anonim

พาสต้ากับเบคอนเป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย อาหารจานอร่อยและน่าพอใจนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธีพร้อมกัน เนื่องจากเบคอนเข้ากันได้ดีกับเห็ด ชีส และผัก

วิธีทำพาสต้าเบคอน
วิธีทำพาสต้าเบคอน

มันจำเป็น

    • สำหรับคาโบนาร่าวาง:
    • พาสต้า 300 กรัม
    • เบคอน 100 กรัม
    • พาร์เมซานขูด 100 กรัม
    • 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เฮฟวี่ครีมหรือนม
    • ไข่ 3 ฟอง
    • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
    • กระเทียม 2 กลีบ
    • เกลือ
    • พริกไทยดำ,
    • โหระพา.
    • สำหรับพาสต้ากับเบคอนและชีสในซอสมะเขือเทศ:
    • พาสต้า 250 กรัม
    • มะเขือเทศปอกเปลือก 300-400 กรัม
    • ชีสแข็ง 50 กรัม
    • เบคอน 70-100 กรัม
    • หอมแดง 1 หัว
    • กระเทียม 2 กลีบ
    • พาสลีย์,
    • น้ำมันมะกอก,
    • พริกแดง,
    • เกลือ.
    • สำหรับสปาเก็ตตี้เบคอนและมะเขือเทศเชอรี่:
    • สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
    • เบคอน 100 กรัม
    • กระเทียมสับ 1 กลีบ
    • มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
    • ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
    • ผักกาดหอม 100 กรัม
    • พาเมซานชีสขูด 50 กรัม
    • เกลือ
    • พริกไทย
    • สำหรับพาสต้ากับชีสและเห็ดในซอสครีม:
    • พาสต้า 300 กรัม
    • แชมเปญ 200 กรัม
    • เบคอน 50-70 กรัม
    • 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
    • ครีม 0.5 ลิตร (10%)
    • เนยแข็งพามิแสน,
    • น้ำมันมะกอก,
    • เนย,
    • โหระพา.

คำแนะนำ

ขั้นตอนที่ 1

ซอสคาโบนาร่า

ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ เบคอนสีน้ำตาลและใส่ในชามแยกต่างหาก สับกระเทียมแล้วทอดในไขมันเบคอนเล็กน้อย ขูด Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2

ล้างไข่ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับครีมและพาร์เมซานส่วนใหญ่ (ประมาณ 2/3) ใส่เบคอนและกระเทียม ต้มน้ำ 3 ลิตรในกระทะ ใส่เกลือ ใส่พาสต้าในน้ำเดือด แล้วปรุงจนเปื่อย ระบายและคนพาสต้าและซอสจนร้อน โรยด้วย Parmesan พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ประดับด้วยโหระพาสด

ขั้นตอนที่ 3

พาสต้าเบคอนและชีสในซอสมะเขือเทศ

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะหรือกระทะ ทอดเบคอนจนกรอบ ใส่หอมใหญ่ กระเทียม และพริกแดง คนให้เข้ากัน สับมะเขือเทศอย่างหยาบ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วใส่เบคอนลงในกระทะ นำซอสไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

ขั้นตอนที่ 4

ต้มน้ำ 2.5 ลิตร เกลือ ต้มน้ำให้เดือด สะเด็ดน้ำ รวมพาสต้าและซอสและปรุงอาหารจนซอสข้น

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วโรยบนพาสต้าที่เสร็จแล้วใส่ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5

สปาเก็ตตี้เบคอนมะเขือเทศเชอรี่

ขูดชีสบนเครื่องขูดชั้นดีหั่นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะที่แห้งแล้วสับกระเทียม ผ่าครึ่งเชอร์รี่ ใส่กระเทียมและเชอร์รี่ลงในเบคอน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงต่ออีก 3 นาที คนตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 6

ต้มน้ำ 2.5 ลิตร ใส่เกลือ ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ให้น้อยกว่าคำแนะนำบนซอง 1 นาที สะเด็ดน้ำ ตัดก้านผักกาด คลุกกับสปาเก็ตตี้ ใส่ถั่วลันเตา เบคอน มะเขือเทศ โรยหน้าด้วยชีสขูด

ขั้นตอนที่ 7

พาสต้ากับชีส เบคอน และเห็ดในซอสครีม

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มเดือดน้อยกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ 1 นาที สะเด็ดน้ำ วางเนยบนพาสต้า ขูดชีสหั่นเห็ดเป็นชิ้นตามยาวขนาดใหญ่ต้มเห็ดในน้ำเค็มเดือด

ขั้นตอนที่ 8

ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในน้ำมันมะกอกใส่เห็ดต้ม เทครีมลงบนเบคอนและแชมเปญ คนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา จนครีมข้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสไม่เดือด ใส่โหระพา ชีสขูด ซอส และพาสต้า