เนื้อไก่กรุบกรอบเข้ากันได้ดีกับไส้แฮมและชีสอันละเอียดอ่อน
มันจำเป็น
- - เนื้ออกไก่ขนาดใหญ่ 4 ชิ้น
- - ชีส Gruyere 100 กรัม
- - แฮม 4 ชิ้น
- - ไข่หนึ่งฟอง
- - เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
- - มะนาวสำหรับตกแต่ง;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- - เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ฝานหรือฝานเนื้อไก่ครึ่งหนึ่งในแนวนอน โรยด้วยเกลือและพริกไทย วางชิ้นชีสไว้บนชิ้นไก่ และแฮมแต่ละชิ้นวางทับไว้ คลุมด้วยไก่อีกครึ่งหนึ่ง ปลอดภัยด้วยไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
ขั้นตอนที่ 2
เทแป้งลงในจาน ตอกไข่ใส่ชามแล้วเขย่าเบา ๆ ด้วยส้อม เทแครกเกอร์ลงในชามอีกใบ
ขั้นตอนที่ 3
จุ่มไก่ลงในแป้งแล้วสะบัดส่วนที่เกินออก จากนั้นจุ่มไข่แล้วชุบชิ้นเนื้อในเกล็ดขนมปังให้ทั่ว
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือกระทะที่ลึก ม้วนไก่ย่าง 8 นาที วางสองชิ้นพร้อมกันในกระทะ หมุนแต่ละชิ้นเพียงครั้งเดียว คุณสามารถทอดไก่ในน้ำมันเดือดได้: ตั้งน้ำมันบนไฟแรงในกระทะที่ลึกโดยให้ก้นหนาและเนื้อสุกดี
ขั้นตอนที่ 5
นำไก่ออกด้วยช้อน slotted วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดไขมัน เสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักกาดหอม