ชีสเค้กเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ไม่เพียงแต่ในยุโรปและอเมริกาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในรัสเซียด้วย ไส้ชีสที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับผลไม้หรือการตกแต่งช็อคโกแลตให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
สิ่งที่รวมอยู่ในชีสเค้กคลาสสิก
ครีมในสูตรคลาสสิกนี้จัดทำขึ้นโดยใช้ฟิลาเดลเฟียหรือมาสคาร์โปเน่ชีสผสมกับครีม ไข่ และน้ำตาล โดยทั่วไปแล้ว ตัวแปรที่มีการอบชีสเค้กเป็นไปได้หรือวิธีการเตรียมแบบเย็น ในกรณีแรกมีการเตรียมฐานแป้งพิเศษสำหรับครีมและในครั้งที่สองจะใช้คุกกี้หรือแครกเกอร์แบบไม่ใส่เกลือซึ่งผสมกับเนย.. วานิลลาช็อคโกแลตผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ มักใช้เป็นของตกแต่งสำหรับ ขนม.
ของหวานก็อร่อย แต่ต้องเตรียมส่วนผสมราคาแพง ดังนั้นหลายคนปฏิเสธที่จะทำชีสเค้กแสนอร่อย แต่ทุกอย่างเปลี่ยนได้ สิ่งสำคัญคือต้องแสดงความอดทนและจินตนาการ จากนั้นคุณจะได้ของหวานไม่เลวร้ายไปกว่าสูตรคลาสสิก
สิ่งที่สามารถทดแทนส่วนผสมบางอย่างของของหวานได้
ส่วนใหญ่ แม่บ้านบ่นว่าไม่สามารถหาชีสฟิลาเดลเฟียในร้านค้าได้ หรือว่ามันแพงมาก เป็นทางเลือกแทน "Maskapone" หรือ "Philadelphia" ชีส "Omichka" หรือ "Viola" ราคาประหยัดมาก พวกเขาขายในซูเปอร์มาร์เก็ตของชำหลายแห่งและมีราคาเพียงเพนนี
แม่บ้านหลายคนชอบที่จะแทนที่ชีสด้วยชีสกระท่อมจากนั้นของหวานก็มีแคลอรีสูงน้อยกว่า เต้าหู้จะต้องผสมกับครีมชีสเพื่อให้ได้รสชาติชีสเค้กที่คลาสสิกมากขึ้น
ครีมเปรี้ยวยังสามารถใช้ทำไส้ขนมที่ยอดเยี่ยมได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องได้ครีมเปรี้ยวที่หนาและอ้วนแล้ววางลงในผ้าขาวแล้วรีดเป็นหลายชั้น ในตอนกลางคืนความชื้นส่วนเกินจะถูกแยกออกจากครีมทำให้ได้ชีสชนิดหนึ่งซึ่งไม่ด้อยกว่ารสชาติของ "ฟิลาเดลเฟีย"
คุกกี้ที่บดได้อย่างลงตัวจะใช้เป็นฐานสำหรับชีสเค้กเย็น ดีกว่าที่จะเลือกตัวเลือกเช่น "Baked Milk" หรือ "Jubilee" พวกเขาสลายอย่างสมบูรณ์และผสมกับส่วนผสมที่เหลืออย่าขัดจังหวะรสชาติของไส้และสามารถซื้อบิสกิตประเภทนี้ได้ที่ร้านขายของชำหรือแม้แต่แผงขายของ
แน่นอนว่าไม่สามารถแทนที่ไข่ เนย และครีมในสูตรชีสเค้กได้ แต่ความหลากหลายด้วยการเติมครีมชีส, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวสามารถเปลี่ยนรสชาติของของหวานได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้, น้ำเชื่อม, ช็อคโกแลตร้อน, มิ้นต์และแม้แต่ถั่วในการตกแต่ง ไส้สามารถผสมกับแครอทหรือฟักทองเพื่อให้ได้สีที่สวยงามและรสชาติที่น่าสนใจ