เค้กรัสเซียที่นุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชายามเย็น เค้กนี้มีรสครีมที่น่ารื่นรมย์ซึ่งผสมผสานกับกลิ่นอ่อน ๆ ของเหล้า
ส่วนผสม:
- เจลาติน - 15 กรัม
- น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
- ครีมหนัก - 300 กรัม
- วิปปิ้งครีม - 250 กรัม
- ม้วนพร้อมแยม (ขายในร้าน) - 2 ชิ้น;
- เหล้าหรือเหล้ารัม - 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ:
- แช่เจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที จากนั้นตีน้ำตาลและไข่ด้วยตะกร้อมือ ส่วนผสมควรเบาและนุ่ม
- หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้นำครีม (300 กรัม) ไปต้มโดยคนตลอดเวลา ทำให้ครีมเย็นลงเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมของไข่ ในกรณีนี้ คุณต้องตีส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง ปรุงส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อนจนข้น
- ใส่กระทะในน้ำเย็นเพื่อทำให้ส่วนผสมเย็นลง จากนั้นเติมเหล้าหรือเหล้ารัมลงในส่วนผสมที่คุณเลือก
- จากนั้นคุณต้องระบายของเหลวส่วนเกินออกจากเจลาตินแล้วละลายด้วยความร้อนต่ำ ถัดไป คุณต้องใส่เจลาตินลงในส่วนผสมของไข่ที่เตรียมไว้ ครีมที่เหลือ (250 กรัม) จะต้องตีด้วยเครื่องปั่นและเติมลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน
- วางแบบฟอร์มพลาสติก 1.5 ลิตรหรือชามด้วยกระดาษฟอยล์ นำม้วนสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านค้ามาหั่นเป็นชิ้นหนาหนึ่งเซนติเมตรเท่าๆ กัน แล้ววางลงในจานที่ปูด้วยพลาสติก เป็นสิ่งสำคัญที่ชิ้นของม้วนจะต้องชิดกันมากที่สุด
- จากนั้นคุณต้องเทครีมที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นม้วน ปิดด้านบนของเค้กด้วยม้วนที่สอง ใส่จานที่เกิดในตู้เย็น
- หลังจากที่เค้กเย็นตัวลงแล้ว ให้ตัดมุมที่ยื่นออกมาของฟิลเลอร์ออกแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟ