ซีซาร์สลัดสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลาย ปรุงอย่างประณีตและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นหากปรุงด้วยกุ้งและรูโคลา
มันจำเป็น
- กุ้ง - 0.5 กก.
- Rucola - 2 มัด
- ขนมปัง - 150 กรัม
- มายองเนส - 100 มล
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 0.3-0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1-1, 5 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศเชอรี่ - 6 ชิ้น
- Parmesan - 100 กรัม
- เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเริ่มทำสลัดด้วยการทำแครกเกอร์:
- เมื่อต้องการทำเช่นนี้ นำขนมปัง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเช็ดให้แห้งในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกและกระเทียมหนึ่งกลีบล่วงหน้า
ขั้นตอนที่ 2
การทำซอส:
- ตีมายองเนสและน้ำมันมะกอก เพิ่มมะนาวกระเทียมสับสองกลีบที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
กุ้งทำอาหาร:
- ล้างกุ้งดิบและตากแห้ง เทซีอิ๊วขาวลงในกระทะแล้วทอดกุ้งเป็นเวลา 7-10 นาที กวนด้วยช้อน จากนั้นปล่อยให้เย็นและทำความสะอาด
ขั้นตอนที่ 4
ล้าง arugula ในน้ำเย็นเช็ดให้แห้งแล้วส่งไปยังจานลึก ใส่ซอสครึ่งหนึ่ง กุ้งลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในจาน วางแครกเกอร์และมะเขือเทศฝานเป็นแว่น ใส่ซอสที่เหลือลงในถุงขนมแล้วตกแต่งสลัด ถู Parmesan หรือชีสแข็งอื่น ๆ ด้านบน