คัพเค้กเป็นสถานที่พิเศษท่ามกลางขนมอบหลากหลายประเภท มัฟฟินโฮมเมดนั้นยอดเยี่ยมเสมอ - โดยเฉพาะมัฟฟินที่สดใหม่ส่งตรงจากเตาอบ เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมพวกเขาและรสชาติและกลิ่นหอมของขนมอบโฮมเมดจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ แม้แต่ฟันหวานที่จุกจิกที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานความละเอียดอ่อนเช่นนี้ได้ มัฟฟินมีหลากหลายมาก แต่ส่วนใหญ่มักจะอบด้วยผลไม้และถั่ว มีทั้งไส้หรือไม่มีไส้
มันจำเป็น
-
- แป้งสาลี - 320 กรัม
- เนยหรือมาการีน - 150 กรัม
- น้ำตาล - 220 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- ลูกเกดหรือผลไม้หวาน - 75 กรัม
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- ผงน้ำตาล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในชามที่แยกจากกัน ตีคนผิวขาวด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองที่มั่นคง จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับไข่แดง
ขั้นตอนที่ 2
นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย ตอนนี้บดเนยละลายกับน้ำตาลจนฟู ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมดแล้วและไม่มีเมล็ดพืชเหลืออยู่ แบ่งไข่แดงออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน แล้วใส่ลงไปในมวลที่ได้ โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา แล้วถูให้ขาว
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้ใช้มะนาวล้างให้สะอาดในน้ำอุ่นและสบู่แล้วเช็ดออก จากนั้นถูความเอร็ดอร่อยลงในเครื่องขูดละเอียดแล้วเพิ่มลงในมวลที่ได้ หลังจากนั้นใส่แป้งร่อนผ่านตะแกรง ลูกเกด หรือผลไม้หวานที่นั่น ค่อยๆรวมมวลกับไข่ขาวที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมกระป๋องมัฟฟิน พวกเขาจะต้องสะอาดอย่างสมบูรณ์ ละลายเนยและทาแม่พิมพ์ด้วย จากนั้นโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง ใส่แป้งลงไปทันทีแล้วใส่ในเตาอุ่น อบมัฟฟินที่อุณหภูมิสองถึงสองร้อยสิบองศาเซลเซียสเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที ครั้งนี้จะเพียงพอ
ขั้นตอนที่ 5
ทดสอบว่าเค้กสุกหรือยัง ให้เอาไม้จิ้มฟัน ถ้าแป้งไม่ติดไม้ ก็เอามัฟฟินออกจากเตาอบได้ แต่ถ้ามัฟฟินเป็นสีน้ำตาลและด้านในยังดิบอยู่ ก็ให้ปิดด้วยกระดาษรองอบชุบน้ำหมาดๆ แล้วทิ้งไว้ในเตาอบสักครู่
ขั้นตอนที่ 6
นำมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ วางบนจานที่สวยงาม และหลังจากที่เย็นแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผงหรือช็อกโกแลตขูดด้านบน มัฟฟินอร่อยและร่วน อร่อย!
