ไข่เจียวม้วนไส้หัวหอมสด เนื้อทอด และมะเขือเทศฝานเป็นแว่นๆ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้ามื้อใหญ่หรือมื้อเย็นเบาๆ มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นอย่างน้อยอาหาร เวลาและความพยายามจะทำให้ครอบครัวของคุณมีอาหารเช้าแสนอร่อย หอมกรุ่น และอร่อย
ส่วนผสมสำหรับไข่เจียว:
- 2 ไข่;
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
- ชีสแข็ง 1 กำมือ;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. หัวหอมสับ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปัง;
- น้ำมันดอกทานตะวัน;
- เกลือ.
ส่วนผสมสำหรับการเติม:
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
- ไก่ 150 กรัม
- มะเขือเทศ;
- ½หอมแดง
- ชีสแข็ง
- หัวหอมสับหนึ่งกำมือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
- มะเขือเทศเชอรี่ 5-10 ลูก (สำหรับเสิร์ฟ);
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน (สำหรับเสิร์ฟ)
การเตรียมการ:
- ขับไข่ลงในจานลึกใส่ครีมเปรี้ยวใส่เกลือและเกล็ดขนมปัง ตีทุกอย่างด้วยที่ตีจนเนียน
- ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ล้างผักใบเขียวและสับละเอียดด้วยมีด
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
- เทมวลไข่ลงในเนยแล้วโรยด้วยชีสและสมุนไพรสับอย่างรวดเร็วผัดด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับด้วยใบมีดกว้างแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง จากนั้นปิดไฟ ทิ้งไข่เจียวไว้ในกระทะ
- ต้มเนื้อไก่ล่วงหน้าเย็นหั่นเป็นชิ้นแล้วทอด หากไม่มีเนื้อไก่ก็สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ที่อยู่ในมือ
- ตัดครึ่งหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นถ้าเป็นไปได้
- จาระบีไข่เจียวอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีมเปรี้ยว
- ใส่หัวหอมกับไก่ลงไปตรงกลางของไข่เจียว วางมะเขือเทศลงบนเนื้ออย่างสม่ำเสมอ
- จาระบีไส้ด้วยซอสถั่วเหลืองโดยใช้แปรงซิลิโคน
- ม้วนไข่เจียวให้เป็นม้วนให้แน่นเพื่อให้ไส้เหลืออยู่ในม้วนเดียว
- ม้วนไข่เจียวกับไส้จากทุกด้านจากนั้นโอนไปยังจานโรยด้วยชีสแข็งและสมุนไพร
- เสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศราชินีและผักชีลาวหากต้องการ