เค้กที่อร่อยและละเอียดอ่อนได้มาจากคอทเทจชีสและช็อคโกแลต ชุดค่าผสมนี้จะทำให้คุณทึ่ง เนื่องจากมีมะพร้าวอยู่ในลูกเต้าหู้ ได้รสชาติดั้งเดิมมาก ชวนให้นึกถึงบาร์ Bounty ที่รู้จักกันดี
มันจำเป็น
- สำหรับ 6-8 เสิร์ฟ:
- สำหรับลูก;
- - คอทเทจชีส 250 กรัม
- - มะพร้าว 50 กรัม
- - น้ำตาล 50 กรัม
- - ไข่แดง 2 ฟอง
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง
- สำหรับการทดสอบ:
- - 4 ไข่;
- - น้ำตาล 60 กรัม
- - ช็อคโกแลต 50 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโกโก้
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้ง
- - น้ำตาลวานิลลา 2 ถุง
- - เสียงกระซิบของเกลือและผงฟู
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำลูกเต้าหู้. รวมน้ำตาล, ชีสกระท่อม, แป้ง, มะพร้าว, ไข่แดง ผสมจนเนียน สร้างลูกบอลจากมวล
ขั้นตอนที่ 2
แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ตีไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลา คุณควรได้มวลเบาที่เนียน เพิ่มช็อกโกแลตละลาย ร่อนแป้ง, แป้ง, โกโก้, ผงฟู, เกลือ, ใส่ส่วนผสมไข่-ช็อกโกแลต คน
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ขาวกับน้ำตาล (30 กรัม) จนตั้งยอดคงที่ เข้าสู่มวลเชื่อมต่อด้วยไม้พายที่มีการเคลื่อนไหวจากบนลงล่าง
ขั้นตอนที่ 4
วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบแล้ววางลูกเต้าหู้ไว้ด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
เทมวลช็อกโกแลตลงไป
ขั้นตอนที่ 6
อบเค้กช็อคโกแลตกับลูกเต้าหู้เป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ เทเค้กที่เสร็จแล้วราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง