ใครที่ได้ชิมซี่โครงหมูอบอย่างน้อย 1 ครั้งจะไม่มีวันลืมรสชาติ และถ้าปรุงด้วยผักก็จะกลายเป็นบทกวีที่น่ารับประทาน เนื้อนุ่มฉ่ำกำลังดีเมื่อรวมกับผักจะอร่อยมาก
มันจำเป็น
- - ซี่โครงหมู 500 กรัม (หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อลูกวัวหรือซี่โครงแกะ)
- - 2 มะเขือยาวขนาดกลาง
- - มะเขือเทศเชอรี่ 5-6 ลูก
- - กระเทียม 1-2 ต้น (หัวหอมเสริม 2 หัว)
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสทับทิม "Narsharab";
- - 2 ช้อนชา ฮ็อพ suneli หรือออริกาโน;
- - เกลือ พริกไทยดำและแดง
- - กระเทียม 3-4 กลีบ
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผักหรือน้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับซี่โครงหมู เทซี่โครงกับซอส Narsharab ทิ้งไว้ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือมันฝรั่งและคลุมด้วยสมุนไพรแห้ง ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
หั่นกระเทียมเป็นวง (ถ้าเราใช้หัวหอมก็ผ่าครึ่งวง) มะเขือเทศเชอรี่ไม่ต้องปอกเปลือก เราหั่นเป็น 4 ส่วน
ขั้นตอนที่ 4
เราทำความสะอาดมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วคลุมด้วยเกลือเป็นเวลา 15 นาทีแล้วบีบ
บีบกระเทียมลงในผักหรือน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 5
ใช้จานอบขนาดใหญ่โดยควรเคลือบสารกันติด เรากระจายส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นแล้วเติมน้ำมันกระเทียมพริกไทยและเกลือ
เราอบ 1-1, 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา