ไก่อบในเตาอบเป็นหนึ่งในอาหารโฮมเมดที่นิยมใช้กันมากที่สุด โดดเด่นด้วยสูตรการทำอาหารที่หลากหลายซึ่งแต่ละสูตรช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา
มันจำเป็น
-
- ไก่
- อบด้วยมะนาวและกระเทียม
- ซากไก่ - 1 กก.
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 6 กลีบ;
- โหระพา - ½ ช้อนชา;
- เกลือ;
- พริกไทย.
- ไก่ "สไตล์ตุรกี"
- ซากไก่ - 1 กก.
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 5 ชิ้น;
- ผักใบเขียว - 50 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทย.
- ไก่
- อบในขนมปัง
- ซากไก่ - 1 กก.
- เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียมสับ - 1 ช้อนชา;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ;
- พริกไทย.
- ไก่
- ผัดกะหล่ำดาว
- ซากไก่ - 1 กก.
- เนย - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เบคอน - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- กะหล่ำดาว - 200 กรัม
- เกลือ;
- พริกไทย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ไก่อบด้วยมะนาวและกระเทียม ล้างไก่ให้สะอาดในน้ำเย็นและปล่อยให้แห้ง ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ สับกระเทียม ตะแกรงไก่ให้ละเอียดทุกด้านด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย ยัดไส้ด้วยมะนาวฝานครึ่งซีก ใส่โหระพา เติมไก่ด้วยมะนาวและกระเทียมที่เหลือ ห่อด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ลงในซองอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ไก่ "สไตล์ตุรกี" ล้างไก่ให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระถูทุกด้านด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย รวมมัสตาร์ด น้ำมะนาว กระเทียมสับ และน้ำตาล ทาเนื้อไก่ด้วยซอสและวางบนจานอบ ตัดมันฝรั่ง หัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมผักสับละเอียดกับผักและจัดไว้รอบ ๆ ไก่ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ไก่ชุบเกล็ดขนมปัง ล้างไก่ให้สะอาดในน้ำเย็น แห้งและแบ่งเป็นสี่ส่วน ผสมเกล็ดขนมปังกับกระเทียม ตีไข่. ถูไก่แต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย ชุบไข่ จากนั้นชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง โอนชิ้นไปยังกระทะที่ทาไขมัน ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ไก่ยัดไส้กะหล่ำดาว ผัดเบคอนสับละเอียด หัวหอมและกระเทียมในเนยประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำดาวที่ล้างแล้วและสะเด็ดน้ำลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 15 นาที ทำให้มวลที่เสร็จแล้วเย็นลงและบดในเครื่องปั่น ล้างซากไก่ให้สะอาด ตากให้แห้ง ถูด้วยเกลือและพริกไทย และยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีสับ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที