ประโยชน์ของเนื้อเป็ดไม่ต้องเถียงกัน แค่ต้องลอง กรดที่ปล่อยออกมาจากผลไม้ระหว่างการปรุงอาหารจะมีบทบาทสำคัญในรสชาติของเนื้อเป็ด ทำให้เนื้อเป็ดนุ่มและชุ่มฉ่ำ
มันจำเป็น
- - 6 อกเป็ด;
- - 2 ส้ม;
- - 3 ส้ม;
- - 2 แอปเปิ้ล;
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - วอดก้า 50 กรัม
- - แป้ง 2 ช้อนชา
- - ต้นมาเจอแรม;
- - พริกไทยดำ;
- - พริกแดง;
- - เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราเอาอกเป็ดแล่หนังให้เป็นเนื้อ เกลือ พริกไทย ใส่มาจอแรม
ขั้นตอนที่ 2
ทอดในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
เราเปลี่ยนหน้าอกเป็นไก่ เพิ่มส้ม ส้มเขียวหวาน ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ล
ขั้นตอนที่ 4
เทไขมันที่เหลือจากการทอดอก โรยหน้าด้วยมาจอแรม เราไม่ได้เติมน้ำ เคี่ยวจนนุ่มเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 5
การทำซอส. เราใช้น้ำผลไม้จากส้มสองผล 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำตาลวอดก้า 50 กรัมแป้ง
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำตาลลงในกระทะ ละลายจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่วอดก้า น้ำส้ม เราค่อยๆแนะนำแป้ง
ขั้นตอนที่ 7
ถ้าซอสข้น ให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 8
ราดซอสผลไม้ลงบนเนื้อ ราดบนใบผักกาดหอม ใส่เครื่องเคียงกับข้าว