เนื้อเป็ดเป็นแหล่งวิตามินบีที่ดีเยี่ยม และยังอุดมไปด้วยซีลีเนียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และสารอาหารอื่นๆ อกเป็ดจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารเกือบทั้งหมดในโลกมีสูตรการปรุงเนื้อเป็ดเป็นของตัวเอง สูตรของเรามีพื้นฐานมาจากประเพณีของอาหารอินเดีย
มันจำเป็น
-
- เนื้ออกเป็ด 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
- 1 ลูกแพร์
- โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ ¼ ถ้วย
- ขิงขูด 1 ช้อนชา
- กระเทียม 4 กลีบ
- มะนาว ½ ลูก
- พริกป่น ¼ ช้อนชา
- ผงกะหรี่ ¼ ช้อนชา
- ส่วนผสมเครื่องเทศ garam masala 2 ช้อนชา
- เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดแอปเปิ้ลเป็นเสี้ยว
ขั้นตอนที่ 2
ตัดลูกแพร์เป็นเสี้ยวเช่นกัน
ขั้นตอนที่ 3
ล้างเต้านมใต้น้ำไหลเย็น
ขั้นตอนที่ 4
ใส่อก แอปเปิ้ล และลูกแพร์ลงในชาม
ขั้นตอนที่ 5
ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
ขั้นตอนที่ 6
เพิ่มโยเกิร์ตและกระเทียมลงในน้ำดอง
ขั้นตอนที่ 7
จากนั้นเพิ่มเครื่องเทศเกลือและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 8
หมักเต้านมเป็นเวลา 40-50 นาที
ขั้นตอนที่ 9
เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่น
ขั้นตอนที่ 10
จัดเต้านมและทอดบนไฟแรงจนกรอบประมาณ 3-5 นาที
ขั้นตอนที่ 11
จากนั้นวางหน้าอกในจานอบแล้ววางแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอนที่ 12
อบในเตาอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 13
หั่นเต้านมที่ปรุงสุกแล้วเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟพร้อมกับมันบดและผักสด