ปลาแซลมอนอบในเตาอบเป็นจานที่สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ มันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนผิดปกติ นอกจากนี้ยังเป็นที่ชื่นชอบของผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน
ปลาแซลมอนเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างผิดปกติ อุดมไปด้วยกรดไขมันจำเป็น สารเหล่านี้ไม่ได้สังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ แต่ต้องป้อนพร้อมกับอาหารที่บริโภค
ปลาแซลมอนสามารถปรุงได้หลายวิธี แต่วิธีที่นิยมมากที่สุดวิธีหนึ่งคือการปรุงในเตาอบ จานปลาอบมีรสชาติเข้มข้นและละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักเนื่องจากไขมันพืชและสัตว์ไม่ได้ใช้ในกระบวนการเตรียมอาหาร
ในการอบแซลมอนในเตาอบต้องหั่นเป็นชิ้นก่อน เป็นการสะดวกที่สุดที่จะหั่นเป็นสเต็ก ทำให้จานนี้ฉ่ำมากขึ้น คุณยังสามารถหั่นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากเนื้อเพราะจะป้องกันไม่ให้เนื้อเน่าเปื่อยระหว่างกระบวนการทำอาหาร
ปลาแซลมอนที่หั่นแล้วควรหมักไว้ประมาณ 15-20 นาทีในส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาว มะนาวเข้ากันได้ดีกับปลา ช่วยขจัดกลิ่นและรสที่ค้างอยู่ในคอ
หลังจากสิ้นสุดการหมักแล้ว สเต็กหรือเนื้อปลาแซลมอนจะต้องวางบนแผ่นฟอยล์ ด้านบนของปลาแต่ละชิ้น คุณสามารถใส่มะนาว มะเขือเทศ หัวหอมเป็นวงกลมบางๆ คุณสามารถโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดด้านบน
เมื่ออบแซลมอน "สไตล์ซิซิลี" ให้ใส่มะเขือเทศและบวบเล็ก ๆ ลงบนปลาแต่ละชิ้น
หลังจากนั้นปิดฟอยล์แล้ววางปลาแซลมอนทั้งหมดบนแผ่นอบ ปลาควรอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที คุณต้องเปิดฟอยล์อย่างระมัดระวัง แล้วอบต่อ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เปลือกโลกสีแดงก่ำปรากฏบนพื้นผิวของปลา
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารลดน้ำหนัก คุณสามารถปรุงแซลมอนอบโดยไม่ต้องหมัก ในการทำเช่นนี้ให้ตัดปลาล้างชิ้นใต้น้ำไหลเช็ดพื้นผิวให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถัดไปคุณต้องโรยปลาด้วยเกลือและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 10-15 นาที
วางชิ้นส่วนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์และปิดฝา ขอแนะนำให้อบปลาแซลมอนเป็นเวลา 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
ยิ่งชิ้นปลาหนามากเท่าไหร่ ก็ยิ่งใช้เวลาในการอบนานขึ้นเท่านั้น อาจใช้เวลา 25-35 นาทีในการปรุงเนื้อปลาทั้งตัว
เพื่อให้ปลามีความฉ่ำมากที่สุด คุณสามารถปรุงในซอสครีมเปรี้ยว ในการทำเช่นนี้ให้วางปลาแซลมอนบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที ในตอนนี้ คุณสามารถทำซอสครีมเปรี้ยวได้โดยผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือ พริกไทย น้ำและน้ำมะนาว ถัดไปคุณต้องนำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้วเทส่วนผสมของปลาลงในส่วนผสมที่ได้จากนั้นปรุงอาหารต่อประมาณ 10-15 นาที
เสิร์ฟปลาแซลมอนอบที่ดีที่สุดบนจานที่แบ่งส่วน สามารถประดับด้วยมะนาวฝาน มะกอก สมุนไพรสับ หากไม่มีการใช้ซอสในการเตรียมปลา จะต้องเสิร์ฟแยกต่างหาก