หากคุณต้องการปรุงแพนเค้กด้วยเนื้อหรือไส้หวานคุณต้องเลือกสูตรสากลสำหรับทำแพนเค้ก ไม่ใช่ทุกคนที่จะเป็นเชฟมืออาชีพได้ แต่ทุกคนสามารถปรุงอาหารตามสูตรที่คลาสสิกและผ่านการพิสูจน์แล้ว
มันจำเป็น
- - แป้งพรีเมี่ยม - 400 กรัม
- - ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- - เนย - 30 กรัม
- - ยีสต์แห้ง - 5 กรัม
- - นม - 500 กรัม
- - น้ำตาล - 25 กรัม
- - เกลือ - 5 กรัม
- - โถความจุ 3 ลิตร -1 ชิ้น
- - กระทะ
- - ไม้พายสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายยีสต์ในนมอุ่น จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล เนยละลาย เทแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้ง ตีไข่แยกกันและเพิ่มแป้ง ควรผสมไข่ที่ตีไว้กับแป้งเบา ๆ แป้งควรกลายเป็นของเหลว วางชามแป้งในที่อุ่นเพื่อหมัก
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อแป้งขึ้นให้คนให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้นใหม่ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มอบแพนเค้กได้
ขั้นตอนที่ 3
ถาดอบควรอุ่นก่อนทาไขมันเล็กน้อยสำหรับทอด ควรเทแป้งจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะโดยกระจายให้ทั่วบริเวณ หลังจากผ่านไป 1 - 2 นาที ให้พลิกแพนเค้กด้วยไม้พายพิเศษแล้วอบต่ออีก 1 นาที