ปลาคอดไข่ทอดกรอบกรุบกรอบหอมอร่อยจนยากจะต้านทาน วิธีนี้เหมาะสำหรับปลาเกือบทุกชนิด ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากนัก - แป้งและไข่ และการทำขนมปังสามารถทำได้จากก้อนหรือขนมปัง
มันจำเป็น
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
- - ไข่ - 1 ชิ้น.;
- - แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
- - เกล็ดขนมปัง - 5 ช้อนโต๊ะ;
- - เนื้อปลาค็อด - 2 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้องเตรียมปลาทั้งตัวไว้ล่วงหน้าเพราะไม่ใช่ทุกคนที่จะมีเนื้อสำเร็จรูปในทันที ตัดหัว หาง ครีบของปลา ขูดเกล็ดออกด้วยมีด ล้างเครื่องใน กระดูก ล้างน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 2
วางเนื้อปลาค็อดที่ล้างแล้วบนกระดาษชำระหรือกระดาษชำระเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน ต่อไปก็หั่นปลาเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนที่ 3
เทแป้งลงในจานใส่เกลือ จุ่มปลาลงในส่วนผสมนี้ทุกด้าน
ขั้นตอนที่ 4
ตีไข่ในชามอีกใบ ใส่เครื่องเทศและเกลือเล็กน้อยลงไป จุ่มชิ้นลงในส่วนผสมไข่นี้
ขั้นตอนที่ 5
ถัดไป ม้วนปลาค็อดเป็นเกล็ดขนมปัง หากไม่มีขนมปังกรอบ คุณสามารถทำขนมปังจากก้อนหรือขนมปังอื่น ๆ อบแห้งเล็กน้อยในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 6
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ปลาลงในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในแต่ละด้าน คุณสามารถพลิกกลับด้านด้วยไม้พายหรือซิลิโคนก็ได้
ขั้นตอนที่ 7
ปลาค็อดผัดไข่ที่ปรุงสุกเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด ดังนั้นโปรดปรุงตามชอบและเสิร์ฟพร้อมกับมัน มันฝรั่งต้ม สลัดผัก ข้าว บัควีท เหมาะมาก อย่าลืมใช้ครีมหรือมายองเนสกับจาน