การอดอาหารเกี่ยวข้องกับการลดการบริโภคอาหารและหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิด ขนมปังมักจะอยู่ในรายการเนื่องจากมีแคลอรีจำนวนมาก ในขณะเดียวกันขนมปังข้าวไรย์ที่มีการบริโภคที่เหมาะสมไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนัก
ประโยชน์ของขนมปังข้าวไรย์
ขนมปังไรย์อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก วิตามิน A, B, PP และ E ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น เกลือแร่ ไมโครและมาโครองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา ทั้งหมดนี้ทำให้ขนมปังข้าวไรย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว เมื่อร่างกายขาดวิตามิน
นอกจากนี้ ขนมปังประเภทนี้ยังโดดเด่นด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ในปริมาณสูง ซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร ชำระล้างร่างกายของสารพิษ สารพิษ และให้ความรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหาร นอกจากนี้ ร่างกายยังใช้พลังงานจำนวนมากในการย่อยไฟเบอร์ ซึ่งช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน และผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยขจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากหลอดเลือด
เมื่อไม่นานมานี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวสวีเดนพบว่าขนมปังข้าวไรย์มีความสามารถในการดูดซึมไขมันในลำไส้และช่วยรักษาระดับอินซูลินในเลือด
วิธีบริโภคขนมปังข้าวไรย์เมื่ออดอาหาร
แม้จะมีประโยชน์ที่ชัดเจนของขนมปังข้าวไรย์เพื่อสุขภาพและการปรับน้ำหนักให้เป็นปกติ แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อยในขณะที่อดอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้แม้ว่าจะน้อยกว่าขนมปังข้าวสาลีหรือผลิตภัณฑ์ขนม แต่ก็ยังค่อนข้างสูง - 100 กรัมมี 190 กิโลแคลอรี นั่นคือเหตุผลที่ยังดีกว่าที่จะกินมันในตอนเช้า เช่น ที่อาหารเช้า การบริโภคขนมปังข้าวไรย์นี้เป็นเรื่องปกติของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน จากนั้นร่างกายในตอนเช้าจะได้รับพลังงานที่จำเป็นตลอดทั้งวัน และแคลอรี่ทั้งหมดจะถูกใช้จนหมดในเวลาอาหารกลางวัน
ขอแนะนำให้กินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เกิน 2 ชิ้นต่อวันเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน
การรวมขนมปังข้าวไรย์กับอาหารอื่น ๆ เพื่อให้น้ำหนักเป็นปกติเป็นสิ่งสำคัญมาก มันมีประโยชน์ที่จะกินกับชาหรือกาแฟ, ซุปหรือน้ำซุป, สลัดผักเบา ๆ ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ แต่นักโภชนาการไม่แนะนำให้กินขนมปังข้าวไรย์กับอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีน
ควรละทิ้งขนมปังไรย์ในกรณีที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
การเลือกขนมปังข้าวไรย์ที่เหมาะกับอาหารของคุณ
การเลือกขนมปังดำที่ถูกต้องก็มีความสำคัญเช่นกันเมื่อรับประทานอาหาร มีประโยชน์อย่างยิ่งคือขนมปังข้าวไรย์แบบคลาสสิกซึ่งเตรียมในรัสเซียจากแป้งซาวโดว์โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ ทางที่ดีควรเลือกขนมอบที่มีสีเข้มมาก ซึ่งแสดงว่าแป้งเป็นแป้งที่บดแล้ว 97% และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดพืชจะคงอยู่ในขนมปัง การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างเหมาะสมจะไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์ แต่จะไม่ส่งผลต่อรูปร่างอย่างแน่นอน