สลัดตับและผักแสนอร่อยจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย แตงกวาที่นี่ทำให้สลัดเบาลง เพิ่มความสดให้กับมัน สำหรับอาหารจานง่ายนี้ ให้ใช้เฉพาะส่วนผสมที่สดใหม่และทำการปรับเปลี่ยนและเพิ่มเติมหากจำเป็น
มันจำเป็น
- สำหรับซอส:
- - เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- - หัวหอมสีเขียว - 3 หน่อ;
- - น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ;
- - น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ไข่แดงต้ม - 2 ชิ้น
- สำหรับสลัด:
- - โปรตีนต้ม - 2 ชิ้น;
- - แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- - หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- - แครอท - 3 ชิ้น;
- - ตับเนื้อ - 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ลอกตับออกจากฟิล์มแล้วต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม เย็นและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ หั่นแครอทเป็นเส้น ผัดหัวหอมและแครอทในทางกลับกัน คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในแครอท - เป็นทางเลือก
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากย่างแล้วให้ใส่แครอทและหัวหอมบนจานแยกกันที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปาก วิธีนี้จะช่วยขจัดน้ำมันส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 4
แยกไข่ขาวกับไข่แดงออกจากไข่ต้ม ตัดโปรตีนเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 5
ในการทำซอสให้ใส่เกลือ, น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, ไข่แดงลงในเครื่องปั่น ปัดทุกอย่างจนเนียน สับหัวหอมสีเขียวเพิ่มลงในซอสแล้วตีอีกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ตับลงในชามสลัด ตามด้วยโปรตีน เทซอสที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 7
จัดเรียงชั้นหัวหอม ชั้นแครอท และราดส่วนที่สองของซอส ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแช่ ตัดแตงกวาเป็นเส้นก่อนเสิร์ฟวางบน